Sbiten je drevno rusko piće koje će ojačati oslabljeni imunitet, zaštititi od bolesti, zagrijati u hladnoći i dati toplinu svima. A tokom leta može se sigurno koristiti kao odličan tonik za žeđ. Postoji mnogo recepata za pravljenje sbintha kod kuće, i svi će naći onu koja mu lično odgovara.
Recite sbitnya kod kuće
Sastojci:
- filtrirana voda - 500 ml;
- cvet meda - 100 g;
- zalivanje - 1 komad;
- karanfilić, đumbir - po ukusu;
- mente, timijan, šentjanževina.
Priprema
Nalijte filtriranu vodu u posudu i zagrejte na vrelu. Zatim dodajte medu, mešajte i kuvajte na niskoj vrućini 15 minuta. Posle toga, sipajte u tečnost i kuvajte 5 minuta, a zatim bacite biljke i začine. Pijemo još 10 minuta. Zatim, uklonite sa topline, pokrijte poklopcem, insistira se 30 minuta i filtriramo.
Sbiten jelka s đumbirom
Sastojci:
- medena tečnost - 150 g;
- jela - 50 g;
- korijen đumbira - 20 g;
- voda - 1 l;
- listovi od zaliva - 2 komada;
- cimet - štapić;
- karanfilić - 3 kom.
Priprema
Dakle, najpre popijemo mlade pogače jele, dodamo naribani đumbir, bacamo cimet i pokrivamo poklopcem. Insistiramo na rakiji od 40 minuta, a onda stavljamo tečni med, karanfili, lovorni listovi i stavljamo posuđe na srednju vatru. Pijte napitak, mešajući, 15 minuta. Nakon toga ugasite vatru i insistirajte da je đumbir sbiten oko sat vremena. Posle vremenskog perioda, uklonimo laurel iz pića i služi ga toplom obliku, prelivajući na čaše.
Recept za bezalkoholni sbiten
Sastojci:
- voda filtrirana - 2,5 litara;
- Sok od jagoda - 250 ml;
- medena tečnost - 250 g;
- Svinjetina, menta, žalfija - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Sklonjemo vodu, sipamo u sok od jagode, miješamo i vraćamo do vrela. Onda dodamo med, bacamo travu, pokrivamo pokrivačem, smanjivamo vatru i trpimo 1 sat, periodično uklanjanjem pene. Vruće piće prelije se na visoke naočare i servira toplo.
Kako napraviti začinjen sbiten kod kuće?
Sastojci:
- voda filtrirana - 3 l;
- medena tečnost - 350 g;
- šećer - 250 g;
- crni list čaja - 100 g;
- mljeveni cimet - 0,5 tsp;
- karanfilić - 0,5 tsp.
- muškatni orah iz matice mušice - štapić;
- rukavica celera - 100 g;
- limuna - 5 tbsp. kašike.
Priprema
Sipajte vodu na srednju vrućinu, dovedite do vrele, dodajte šećer, dodajte med, miješajte dok se sastojci potpuno ne rastvorite i kuvate 10 minuta. U posebnoj čaši napijte jak crni čaj, a zatim ga filtrirajte i pažljivo sipajte u posudu sa slatkim sirupom. Dodajte začine, naribano limunovo lišće i ručicu celera. Pokrijte piće sa poklopcem i kuhajte 10 minuta. Uklonite začinjen sbiten iz peći, pokrijte ga poklopcem i insistirajte na nekoliko minuta. Zatim ga filtrirajte kroz sita i opet probajte. Napravićemo piće u šoljicama i služi ga u vrućoj formi, stavljajući ga u krugove narandže ili limuna.
The Moscow Sbiten
Sastojci:
- filtrirana voda - 7 l;
- melasa bela - 1 kg;
- cvet meda - 300 g;
- kardamom - po ukusu;
- karanfilić - 7 komada;
- đumbir zemlje - 3 tsp.
- mljeveni cimet - 2 tsp;
- cimet - 2 štapa;
- paprika crni grašak - 15 kom.
Priprema
U dubokoj posudi prelijte hladnu vodu, stavite posudu na prosečnu vatru i vrelite. Zatim stavljamo paćak, med i, mešanje, rastvorimo sastojke. Pripremite slatki sirup za 15 minuta, a zatim bacite karanfilić, đumbir, mleveni cimet, biber i kardamom. Cook sbiten 10 minuta, mešajući. Gotovo piće insistira pod poklopcem i ulije u čaše. Poslužite u toplom obliku, dodajući cimet štap ako želite.