Od kefira možete pripremiti različita jela: salate, prva i druga jela, peciva. Često se koristi kao zamjena za majonezu, pavlaku ili puter. Jela od kiselog kefira su dobro poznata. Možete zapamtiti sve naše omiljene okroshke, koje tako često kuhamo kod kuće. Takođe u kefiru sadrže vitamine D i B, koje nas sprečavaju iz iscrpljenosti, obezbeđuju očuvanje zuba, gubitak kose i druge bolesti koje ometaju metabolizam. Hajde da razmotrimo sa sobom neke interesantne recepte jela sa kefirom.
Jelo od jogurta i skutera
Sastojci:
- brašno od celog pšenice - 200 g;
- kefir - 0,5 predmeta;
- kačkavalj - 100 g;
- mljeveni cimet - 1 kašičica;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 90 g;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- jabuke - 2 komada;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- lešnik - 50 g;
- skrob - 1 tbsp. žlica.
Za prskanje:
- brašno od celog pšenice - 30 g;
- ovseni ljuspice - 20 g;
- šećer - 20 g;
- Cimet cimet - 0,5 tsp.
- biljno ulje - 1 kašičica;
- mleko - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Dakle, prvo pripremimo prah: miješati u posudu brašna, ovsenih ljuspica, šećera, cimeta, sipati u mlijeko i biljno ulje. Mi sve dobro mešamo i ostavimo po strani spremnu shtraysel. Za pečurke, mešajte pšenično brašno sa prahom za pecivo i cimetom. U posebnoj čaši pobijedite jaje s kišnim sirom, pire kefir, biljno ulje i stavite šećer. Jabuke trljati na velikoj grupi i miješati s škrobom. U mešavini brašna sipajte jaje, dodajte naribanu jabuku i matice, mešajte. Sada proširite testo na kalupe i ukrasite vrh s prskanjem. Isperite kolače u pećnici 25 minuta na temperaturi od 190 stepeni. Provjeravamo spremnost čačkalice i služimo meko i mirisano pecivo na stolu.
Dish od kefir u multivarku
Kolač, kuvan na kefirju, ispostavlja se ukusno i ukusno. Ovo jelo je savršeno za čaj.
Sastojci:
- kefir - 1 proizvod;
- šećer - 1 komad;
- maslac - 100 g;
- brašno - 2 komada;
- jaje - 3 komada;
- prah za pecivo - 10 g;
- Vanilin - po ukusu;
- soli - štapić;
- šećer u prahu - za dekoraciju;
- narandža - po ukusu.
Priprema
Jaja su dobro uticala na šećer u debeloj gustoj peni. Postepeno sipajte kefir, dodajte vanilin, stavite rastopljeni puter i malo soli. Svi pažljivo pobedili mahanje ili mikser. Zatim napišite preplivljeno brašno i prašak za pecivo. Mešajte dok se ne dobije homogena masa i po potrebi dodajte naribanu narandžastu kore. Nalijte posudu za testo multivarka, podmazanu uljem. Isperite tortu na kefiru u režimu "Baking" oko 50 minuta. Nakon signala za spremanje, izvadimo kolač, ohladimo ga i posuti ga šećerom. Ukusno pecivo na kefir u multivarketu je spremno!
Dijete krastavaca i jogurta
Nudimo vam još jedan originalni recept - kefirsku supu sa krastavcima. Ovo jelo je tradicionalni predstavnik bugarske kuhinje. Pripremljen je za nekoliko minuta i ništa ne treba kuvati ili pržiti.
Sastojci:
- kefir - 1 l;
- ledena voda - 1 komada;
- beli luk - 3 karanfilića;
- zelenila kopra - 1 gomilica;
- soli - po ukusu;
- krastavac - 3 komada;
- orasi - 0,5 predmeta;
- biljno ulje - 4 žlice. kašike;
- crni mljeveni biber.
Priprema
Svježi krastavac, isecite kore, ako je teško, a zatim fino seckati ili trljati krastavci na velikoj grupi. Kefir se pomeša sa hladnom vodom i tukli zajedno u blender sa oljuštenim i seckanim lukom. Dodajte solju, mletu biber i biljno ulje po ukusu. Zelena salata se opere i drobljen. Orasi se fino isecaju. U ploči širimo krastavce, zatim zelenice kopra i iznad, popunjavamo masu kefira. Pre serviranja, potrosite supu sa orasima.