Saira - dobro i loše

Saira je već dugi niz godina bila jedna od najpopularnijih i pristupačnih morskih riba. Konzervirana jurčeva se često jede sa ukrasom, dodaju se u salate ili uho. Što više bude prijatno naučiti da je ova riba takođe vrlo korisna.

Prednosti i štete vrane

Ova morska riba je izuzetno bogata raznim vitaminima.

1. Sadrži vitamine B - važne metaboličke regulatore koji jačaju nervni sistem i obezbeđuju normalan nivo hemoglobina.
2. Saira je izvor nikotinske kiseline. Ovo jedinjenje normalizuje nivo holesterola u krvi, poboljšava mikrocirkulaciju i pomaže u uklanjanju toksina iz tela.
3. Ono što je korisnije za konzervu je prisustvo vitamina D, koji promoviše apsorpciju kalcijuma, što pomaže da se ojačaju zubi i kosti.
4. Ova riba je izvor vitamina A, tako da će njegova redovna upotreba omogućiti odlično stanje kože i kose i dobrog vida.

Pored toga, žar sadrži čitav niz mineralnih supstanci, među kojima su gvožđe, magnezijum, kalcijum , kalijum, fosfor - vitalni elementi za naše telo.

Ova riba se smatra dijetetskim proizvodom. Kalorijski sadržaj varnice može se smatrati prosečnim, u 100 g sadrži 150 do 200 kalorija. Činjenica je da s vremenom riba akumulira mast, pa se njegova energetska vrijednost povećava. Proteini i masti u ishrani su približno jednaki, a ugljeni hidrati su odsutni, što ga čini dijetetičnim.

Neke su zbunjene prisustvom velike količine masti u ovoj ribi, ali sadrži veoma korisne omega-3 i omega-6 polinezasićene masne kiseline. Smanjuju koncentraciju "lošeg" holesterola u krvi i povećavaju broj "dobrih" lipida, čime sprečavaju razvoj ateroskleroze. Pored toga, polinenasićene masne kiseline se nalaze u ćelijama mozga.

Da li je moguće povređivanje štednje?

Korisna svojstva ribe sahara su tako sjajna, gotovo svi mogu da ga dodaju svojoj ishrani. Međutim, trebalo bi da pratite određene mere predostrožnosti. Prilikom izbora sveže ili smrznute ribe obratite pažnju na njegovu boju. Lagana žutljivost označava nepoštovanje pravila skladištenja. Na trupu ne bi trebalo da bude sluz - ovo je znak množenja bakterija. Svježa jaja ima jake crvene škrge.

Ako govorimo o prednostima i štetama konzervirane žure, onda morate razmotriti neke tačke. Dijelovi ribe u posudi treba da budu čvrsto upakovani, a tečnost normalno ne prelazi 30% ukupnog sadržaja. U suprotnom, pre vas lažni ili samo loš proizvod. Sa oprezom, konzervu treba konzumirati ljudi sa bolesti jetre i pankreasa zbog visokog sadržaja masti.