Šta je kapak? Capcake je čisto američko ime deserta, što na engleskom znači šolju i cupcake, to je cupcake veličine čaše. Šta odlikuje ovu deliciju od naših poznatih i razumljivih kolača, pitate se? Hajde da razmotrimo sa sobom recepte za pripremu peciva, a sami ćete naći razlike.
Banana Cappeycakes
Sastojci:
- maslac (margarin) - 100 g;
- granulirani šećer - 150 g;
- jaje - 2 komada;
- banana - 3 komada;
- prašak za pecivo - 2 tsp;
- brašno - 250 g;
- mastika, višebojno posipanje - po želji.
Priprema
Kako pripremiti kapućino? Dakle, prvo uzmi rastopljeni puter i pazljivo ga prokrijte šećerom. Zatim dodajte jaja i sve miješajte. Banane su odlepjene, celuloza se gnječa viljuškom sve dok se ne dobije homogena mastna masa. Zatim dodajte banansku smešu u testo i mešajte. Stavimo brašno, prašak za pecivo i ne mešamo previše strmo, ali ne i tečno testo. Kalupi podmazuju uljem i šire pripremljenu masu. Pečete kolače u zagrejanoj rerni na 180 ° C u trajanju od 15 minuta. Nakon isteka vremena, izvadimo kapku i pomoću konditorskog šprica pokrivamo poklopac od kreme za ulje na vrhu. Mi dekorišemo po volji: možete napraviti kapu s mastikom ili jednostavno posuti s raznobojnim prahom.
Vanilla Cappeycakes
Sastojci:
- maslac - 120 g;
- šećerna trska - 130 g;
- jaje - 3 komada;
- brašno - 200 g;
- mlijeko - 60 ml;
- Vanilija - po ukusu;
- prah za pecivo - 1,5 tsp.
Priprema
Kako pripremiti kapkaki? Isperite topljeni puter temeljito s šećerom šećera dok se ne dobije homogena, vazdušna masa. Zatim naizmenično razbijte jaja, i nastavljaju da vuku sve sa mikserom. U zasebnom posudu, miješajte brašno prahom za pecivo. Mlačno zagrejano, dodajte vaniliju po ukusu, miješajte. U mešavini ulja dodajte pola brašna, prelijte u vanilijevo mlijeko i dobro udarite mikserom. Zatim izlijete preostalo brašno i miješajte. Kalupi za bundeve su podmazani uljem, posuđeni brašnom i ispunjeni kuvanim testom. Pečemo oko 20 minuta na 180 ° C. Na vrhu gotovog princa mora biti ukrašen bilo kakvom kremom.
Strawberry Cappeycakes
Sastojci:
Za test:
- jaje - 2 komada;
- šećer - 100 g;
- brašno - 75 g;
- skrob - 50 g;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- biljno ulje - 60 ml;
- Jagode - 150 g.
Za kremu:
- krema 33% - 200 ml;
- šećer u prahu - 2 tbsp. kašike;
- Jagode - 100 g.
Priprema
Dakle, prvo, pripremimo testo. Da bi ovo uradili, uzimamo sveže jagode, oprati ih i sjeći ih na male komade. Zatim miješajte brašno sa skrobom i stavite malo praška za pecivo. Odvojeno, udarajte jaja sa šećerom do bujne bijele pene. Sada nežno sipajte mešavinu brašna i dodajte komade jagode. Oblikuje ulje za pecivo i razbira testo u njima, napuni ih tačno polovinom. Pečite u pećnici na 180 ° u trajanju od 15 minuta. To je sve, capsaques ispunjeni jagodama su gotovo spremni. Ostaje da pripremi kremu. Jagode su zdrobljene u blenderu u pire stanje, dodati šećer u prahu i blago mešati. U posebnom kontejneru dobro spojite kremom i mešajte dve mešavine zajedno, lagano mešajući. Hladne pecurke su ukrašene kremom i poslužene za sto s čašom vrućeg i dobrog čaja.
Umjesto jagoda, možete koristiti bilo koji drugi jagodičasto voće i plodove, kao što su narandže, a onda ćete završiti sa neverovatno ukusnim narančastim kapucijama sa pikantnim citrusnim kiselinama.