Tartufi se mogu nazvati najlakše u pripremi slatkiša, što čak i početnik može da savlada. Osnova za ovakvu delikatnost može biti ogromna raznovrsnost sastojaka: od klasične crne čokolade do modernih verzija recepta na bazi čokolade ili kolačića. Neki od recepti za bombone "Tartuf" su detaljno opisani u nastavku.
Recept za slatke tartufe kod kuće
Čokoladna pasta ne može samo dopuniti sendvič za doručak, već i osnov za jednostavne čokolade. Kao deo recepta, pored čokoladne paste, postoje još tri jednostavna sastojka.
Sastojci:
- crna čokolada - 195 g;
- masna krema (33%) - 115 ml;
- čokoladna pasta - 320 g;
- drobljeni lešnici - 115 g.
Priprema
Nakon razbijanja čokolade u rezine, stavite je u posudu i zalijte ga toplom kremom. Ostavite komadiće čokolade na par minuta, a zatim ih miješajte. Dobijena čokoladna ganache se pomeša sa delovima čokoladne paste do glatke, a zatim smese ostavite u zamrzivač 3 sata. Uzmite neku mešavinu sa kašikom, okrenite je između dlanova i ruba u rupu orahova. Stavite domaće slatke tartufe u frižider još pola sata.
Tartufi - klasični recept prema GOST-u
Klasični tartufi, kuvani na mešavini maslaca i čokolade, i posuti sa kakao prahom, mogu biti idealan poklon. Stavite kutiju "tartufa" slatkiša, koju ste sami napravili i predstavite svojim rođacima tokom predstojećih novogodišnjih praznika.
Sastojci:
- čokolada - 470 g;
- maslac - 25 g;
- masna krema - 75 ml;
- šećer u prahu - 2 tbsp. kašike;
- konjak - 45 ml;
- Špric soli.
Priprema
Stavite sauté pan na malu toplotu i stavite u njega komadiće čokolade i putera. Sačekajte dok se smeša u posu potpuno ne topi, a zatim ga uklonite sa vrućine i dodajte šećer u prahu, so, konjak. Sipati masu tartufa u drugu posudu i pustiti da se ohladi 3 sata. Roluti tartufa u kakao.
Kako kuvati gingerbrodne bombone za tartufe kod kuće?
Sastojci:
- đumbirski keksi - 330 g;
- Ground đumbir - 2 tsp.
- cimeta - 1 kašičica;
- brijanje kokosa - 1/2 st .;
- maslac - 25 ml;
- med - 45 ml;
- konjak - 45 ml;
- čokolada - 290 g.
Priprema
Blender pretvara kolačiće u mrvicu i miješati ga sa svim ostalim sastojcima sa liste, osim čokolade. Dobijena masa se valja u loptice jednake veličine i ostavi se da se ohladi sat i po. Posle nekog vremena pokrijte bombone sa topljenom čokoladom i pustite da se zamrzne.