Punjene testenine - ukusni i originalni recepti za testenine

Punjene testenine - jedna od najkvalitetnijih i najatraktivnijih tipova italijanskih testenina. Varijante kuhinjskog gigantskog osvajanja (ovo je ime ove vrste testenina) je divna sorta. Punjene su s mlevenim mesom, mješavinama povrća i čak slatkim puniocima, što vam omogućava da dobijete zadovoljavajući glavni tok, predjelo za uživanje i originalan desert.

Kako kuvati velike testenine sa školjkama?

Punjene ljuske - neobično ukusno, zadovoljavajuće i spektakularno ukrašeno jelo. Gigantske testenine mogu se napuniti suvim i pečene pod sosom u pećnici, ili napunjene, pre vreće u slanu vodu do stanja alfa. Često je pasta ispunjena pečurkama, mesom, sirom, kremom ili povrćem.

1. Velike punjene školjke će zadržati predivan izgled ako su prethodno kuvani.
2. Za ljuske ne slomite, trebalo bi da ih kuvate u puno vode. Moraju se dobiti gotova testa i pustiti da se osuše.
3. Ako recept uključuje pečenje suve tijekom sosom, morate pratiti količinu sosa. On mora potpuno razbiti testeninu, inače će se sušiti u pećnici.

Punjene testenine sa školjkama

Šunke punjene mlevenim mesom - odlična opcija za ukusno i potpuno srce jelo. Kombinacija testenina i mlevenih mesa prepoznata je kao klasična i široko zastupljena u kuvanju. Za pripremu punjenja bolje je koristiti dve vrste mesa: govedina i svinjetina. Mleveno meso treba isecati - tada tokom pečenja ostati sočno.

Sastojci:

• školjke - 15 komada;
• mleveno govedje - 200 g;
• mlevena svinjetina - 100 g;
• crni luk - 1 komad;
• karanfilić od belog luka - 3 komada;
• mozzarella - 50 g;
• krema - 50 ml;
• sveži peršun - šačica.

Priprema

1. Luk, beli luk i prženje.
2. Pripremite školjke.
3. Napunite ih s punjenjem mesa, sira i kreme.
4. Šunke punjene mesom, peci 7 minuta na 220 stepeni.
5. Ukrasite sa zelenom i služe.

Punjene školjke punjene u sosu od pavlake

Punjene školjke u pećnici su jedan od najpopularnijih načina pravljenja ove vrste testenina. Posebna karakteristika recepta je da su školjke ispunjene u suvom obliku sa mlevenim mesom i pečene sosom. Ovde je posebno pogodan sos od pavlake: to će dati sok, nežnost i laganu kiselost. Da bi jelo uspelo, granate treba potpuno sakriti pod sosom.

Sastojci:

• školjke - 350 g;
• mleveno meso - 500 g;
• crni luk - 1 komad;
• jaje - 1 komad;
• sir - 100 g;
• manga - 100 g;
• pavlaka - 300 g;
• voda - 150 ml.

Priprema

1. Kombinirajte kajmak, naribani sir, mango i jaje.
2. Popunite školjke.
3. Za sos od pavlake, potopite luk u pavlaku i vodu.
4. Punjene mlevene makarone-ljuske stavljaju u kalup i prelijete sos.
5. Pečite ga pod folijom na 230 stepeni u trajanju od 30 minuta.

Punjene testenine sa mlevenim mesom i biberom

Makaroni-školjke sa mlevenim mesom postaće ukusnije i sokrije ako dodate bugarskom biberu na punjenje. Posljednji će dati posudu svežinu, aromu, apetit i spasiti vas od kuvanja povrća. Pepper je savršeno kombinovan sa svinjetinom i dopunjuje svoj slatki ukus, pa je prilikom izbora nadopunjavanja bolje koristiti svinju.

Sastojci:

• školjke - 12 komada;
• paprika - 1 komad;
• mlevena svinjetina - 250 g;
• krema - 80 ml;
• crni luk - 1 komad;
• sir - 150 g.

Priprema

1. Paprika, luk i mleveno meso.
2. Dodajte kremu i 100 grama naribanog sira u smešu.
3. Zaglavite školjke i zalijete s preostalim sirom.
4. Punjeni testeninski ljepot pečemo 15 minuta na 180 stepeni.

Punjene školjke sa bešamel sosom

Punjene školjke sa sosom od bechamel- a predstavljaju primer pravilnog snabdijevanja klasične testenine. Ovaj sos se često koristi u posuđima od testenina, dajući proizvodu nežnost i čine posuđe hranljivijim i kremastim. Sa beshamelom je moguće praktično iskoristiti sve prelive, jer je sos univerzalan.

Sastojci:

• školjke - 250 g;
• mleveno govedje - 500 g;
• muškatni orah - 5 g;
• ulje - 120 g;
• brašno - 80 g;
• mlijeko - 750 ml;
• crni luk - 1 kom.

Priprema

1. Pržite luk i pržite luk.
2. Pripremite školjke.
3. Popunite školjke punjenjem.
4. Za sos, rastopite maslac i prelijte brašno.
5. Mešajte, dodajte mleko.
6. Sačekajte homogenu konzistenciju i sezonu.
7. Punjene ljuske testiramo sosom i pecite na 180 stepeni 25 minuta.

Šunke punjene pečurkama

Seashelli punjeni piletinom i pečurkama su jednostavno i ukusno jelo koje ne zahteva mnogo vremena i rada. Samo treba da pržite sitan pileći file i pečurke i popunite ih pastom. Pošto je mleveno meso od pečuraka i piletine sam po sebi sočno, školjke se kuvaju bez sosa, s maslacem i sira. Pre nego što odete u pećnicu, testenina je prekrivena folijom.

Priprema

• školjke - 250 g;
• pileći file - 150 g;
• šampinjoni - 150 g;
• crni luk - 1 komad;
• ulje - 50 g;
• sir - 100 g.

Priprema

1. File, luk i šampinjoni suze.
2. Pripremite školjke.
3. Stavite punilo, puter i sir.
4. Pečite na 220 stepeni 15 minuta ispod folije.

Vegetarijanska punjena testenina za školjke

Recept za punjene ljuske može se promeniti u skladu sa ukusom i načinom života. Pripadnici vegetarijanske hrane brzo će pretvoriti posudu u leđa, ako se tjestenine dodaju povrćem. Za punjenje je bolje izabrati sočno i mesnato povrće, kao što su paradajz i patlidžan. Oni će namočiti testenine sokom i ne "dehidrirati" tokom kuvanja.

Sastojci:

• školjke - 250 g;
• karanfilić od česna - 2 komada;
• paradajz - 2 komada;
• patlidžan - 1 komad;
• crni luk - 1 komad;
• sir - 60 g;
• paradajz sok - 350 ml.

Priprema

1. Povrće sečiti i pržiti 5 minuta.
2. Započnite mešavinu povrća kuhanim školjkama.
3. Punjene veganske paste-ljuske ispunjene sokom od paradajza, potresite s sirom i pecite na 180 stepeni u trajanju od 20 minuta.

Punjene školjke u teglu

Punjene školjke u tiganju u pavlaci su jednostavni, budžetski i brzi recepti. Prednost ove opcije je u tome što su suve testenine punjene sirovim goveđim goveđem i zalijevane u sosu od pavlake ispod poklopca u konvencionalnom tiganju. Ovim načinom pripreme, punjene testenine se mogu poslužiti za stolom nakon 20 minuta.

Sastojci:

• školjke - 10 komada;
• mleveno meso - 250 g;
• crni luk - 1 komad;
• paradajz - 1 komad;
• juha - 500 ml;
• pavlaka - 250 g;
• sir - 60 g.

Priprema

1. Dodajte luk i paradajz na mleveno meso.
2. Pokrenite suhe školjke s mlevenim mesom i stavite ih u ponev.
3. Isperite posudu u pavlaci i čorbu 20 minuta.
4. Posuti s sirom dok služi.

Punjene školjke u multivarku

Punjene testenine sa mlevenim mesom u multivarku će iznenaditi domaćinstvo ne samo uz ukus, već i brzinom kuhanja. Zahvaljujući savremenom gadžetu možete dobiti delikatne testenine u gustom paradajz sosu za samo 40 minuta. Ljepotama je potrebno samo punjenje školjki, napuniti pavlake, pastu i vodu, postaviti režim "gašenje".

Sastojci:

• školjke - 250 g;
• mleveno meso - 500 g;
• paradajz pasta - 60 g;
• krema - 100 ml;
• voda 350 ml.

Priprema

1. Popunite školjke punjenjem.
2. Stavite ih u posudu i dodajte testeninu, kremu i vodu.
3. Kuhaj 40 minuta.