Riba, zamrznuta povrćem

Međutim, sama riba je tako ukusna i korisna da ne zahteva dodatke, međutim, ako ste i dalje odlučili da zaustavite svoj izbor na ukusnoj verziji morskog života, onda nema načina da to učinite i, u tom slučaju, povrće ide u idealnom slučaju.

Riba je zamrznuta povrćem u pećnici

Sastojci:

• paradajz u sopstvenom soku - 400 g;
• maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
• pora - 2 komada;
• komarac - 1 kom.
• beli luk - 2 karanfilića;
• sol, biber - po ukusu;
• suvo bijelo vino - 1/2 st .;
• riblji file - 1 kg;
• dagnje - 500 g;
• riblja čorba - 1 l;
• sveže zelenilo - po ukusu.

Priprema

U lonćaru na zagrejanom uljezu prženi peks i komarce 5 minuta. Dodajte beli luk, so i biber, zatim sipajte vino, riblje čorbe i sačekajte dok se potpuno ne isparava. Paradiže šaljemo u lončarinu u našem soku i sačekajmo da se pretvore u homogeno pire. Dodajte u paradajz sosu oljuštene i rezane velike komade ribljeg fileta i stavite posudu u zagrejanu rernu za 200 stepeni 15 minuta. 2-3 minuta do kraja kuvanja postavite dagnje. Poslužujemo posuđeno posuđeno sveže seckane bilje sa dodatkom svežeg bageta.

Recept za ribu koja je zamrznuta povrćem

Sastojci:

• maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
• riblji file - 200 g;
• beli luk - zupčanik;
• crveni luk - 1 kom.
• paradajz - 4 komada;
• kuvan čičak - 4 predmeta;
• masline - 1 šaka;
• arugula - za podnošenje;
• sol, biber - po ukusu.

Priprema

Na dnu lajsne nalijte toliko ulja da ga ravnomerno pokriju. Dok se ulje zagreva, riblji fileti se proveravaju za kosti, ako je potrebno, uklonite ih i sječite riblje celulite u velike kockice. Disketu raspravljamo papirom i bacimo ga na vrelu posudu. Kada je file zakrivljen, uklonite ga na ploču.

Umesto fileta stavljamo fino sitan luk i sačekajmo dok se ne postane zlatno. Dodajte seckani beli luk i nakon 30 sekundi postavite prethodno oljušteni paradajz (možete koristiti ekvivalentno masenom količinom paradajza u svom soku). Kada paradajz postane mekan i može se piti kašikom, zaliti kuvana čičak u lajsnu, zaliti pola čaše vode i sačekajte da tečnost uđe. Nakon toga, vatra je smanjena, stavljamo ribu i masline, nastavljamo sa kuhanjem još nekoliko minuta. Okusite ribu, zalijevati povrćem u paradajzu i biber po ukusu. Poslužujemo jelo sa svežom arugulom i komadom hljeba.

Ako želite kuhati ribu koja je zamrznuta sa povrćem u multivarku, onda istovremeno stavite sve sastojke u posudu uređaja i postavite režim kaljenja za 1 sat.

Riba, zamrznuta povrćem i krompirom u pavlaci

Sastojci:

• šargarepa - 1 komad;
• celer - 1 stem;
• krompir - 3 komada;
• pileća juha - 500 ml;
• konzervirani kukuruz - 1 komad;
• riblji file - 400 g;
• mešavina morskih plodova - 500 g;
• krema - 100 ml;
• pavlaka - 150 ml;
• sol, biber - po ukusu;
• zeleni luk, peršun.

Priprema

Šargarepa i krompiri se čiste i sječu na kockice. Slično tome, isecite celer. Mi pripremamo povrće u marmeliru sa biljnim uljem i pržimo 5-7 minuta. Popunjavamo povrće čorbu i guranje ispod poklopca još 10-15 minuta, dok se ne isporuči. Kuvano povrće s kuhinjskim ražnjem kuvajmo pomoću potopljenog mešača. Ovo nije neophodno, ako se u vašem ragoutu želite koncentrirati na morsku plodu, a ne na povrće, onda koristite blender.

Dodajte kukuruz u kašastu i kuvajte je nekoliko minuta, ako je potrebno, dodajte još čorbe. Sada šaljemo kukuruz, morske plodove i riblje filete u povrće, sipajte sve mješavine pavlake i kreme. Obarajte ribe za 3-5 minuta, a zatim posudite posudu po ukusu. Mi poslužujemo riblje čorbe, ukrašene zelenilom.