Puer ili kineski post-fermentirani čaj dali su nam pokrajinu Yunnan. I on je to nazvao u čast jedne od njenih okruga - Pu Er (to u prevodu "mjesto gdje ima puno vode"). Istoričari su uspeli da uspostave približno vreme svog porijekla - III vijek pre nove ere. Dakle, Puer čaj je prilično jedinstven i ima prilično duboku tradiciju izrade. I pre svega na poseban način pripreme sirovine za proizvodnju puera. Tako je, pre svega, izloženo prirodnom ili veštačkom starenju. Sedam do osam godina uzima starenje čaja prirodnim starenjem, sama sebi sama menja sastav supstanci u čaju i ima efekat direktno na njen ukus i miris.
Vještačko starenje sirovina traje mnogo manje vremena, ali ovdje je podvrgnuto prilično aktivnoj fermentaciji. Nakon što se sirovine odlažu u kupe i posuti vodom, ostaje 30 do 100 dana. Završite proces sušenjem, a zatim još godinu dana.
Naravno, na ljudskom tijelu, Puer desetogodišnje izloženosti imaće korisniji efekat, ali veštački puerani imaju i prilično dobru listu lekovitih kvaliteta.
Korisna svojstva Puer čaja
Crni Puer čaj i njegove osobine su poznati dugo vremena.
Ima slavu ljeka široke primjene. Kinezi ga zovu "čaj od stotine bolesti". Verovatno zato je proučavanje uticaja Puere na ljudsko telo uključeno u program nacionalne zaštite zdravlja. Često autoritativne institucije proučavaju korisne osobine Puer čaja. Rezultati naučnika i lekara su impresivni.
On je neophodan asistent za ljude koji trpe od tromboflebitisa, kao i kod redovne upotrebe, primećuje se smanjenje viskoznosti krvi.
Za ljude koji imaju bilo kakve bolesti gastrointestinalnog trakta, to će jednostavno biti nezamenljivo. Na kraju krajeva, ovo je jedini čaj koji se preporučuje za uzimanje ulkusa stomaka i duodenalnih ulkusa. On vraća crevnu mikrofloru i takođe se pokazao efikasnim za različite trovanja. Promoviše bolju probavu.
Zabeleženo je da je čaj Puer preventivna mera za kardiovaskularne bolesti. Čisti krvne sudove, snižava nivo šećera i holesterola u krvi.
Puer čaj za mršavljenje
Nije za ništa što je kineski Puer čaj posebno mesto u savremenoj ishrani.
Nedavno, mnogi nutricionisti preporučuju dodavanje ovog čaja dijetetici kako bi se postigao gubitak težine. Sve se radi o njegovoj sposobnosti da smanji apetit bez iritacije želudačke sluzokože. Velika popularnost dobija "pueri dijeti". To je zbog prilično bogatog sastava. Uključuje vitamine, tanine, eterična ulja i druge mikroelemente. Oni samo imaju mogućnost da ubrzaju proces metabolizma , što podrazumijeva zapaljenje masti. Zbog toga se često veruje da čaj Puer daje efekat gubitka težine.
Svojstva i kontraindikacije čaja Puer
Uprkos impresivnoj listi korisnih osobina čaja Puer, i dalje ima nekoliko kontraindikacija.
Prije svega, trudnice i djeca ne mogu koristiti od 10-12 godina. To je zbog sadržaja kofeina, što može biti vrlo štetno za njih. Prema tome, ljudi koji zavise od kafe, sa oprezom upućuju na to.
Nije potrebno piti čaj Puer uz pogoršanje brojnih hroničnih bolesti, među kojima su čir na želucu, psihastenija, hipertenzija , glaukom.
U svakom slučaju, koristeći Puer čaj, neophodno je da se oslonite na unutrašnje osećanja. Na kraju krajeva, sve je umereno u redu.