Na dan naša jetra proizvede oko 500 ml žuči. Bile je potrebno našem telu kako bi se pomoglo prebavi i sisanju masti i kiselina koje su rastvorljive u masti. Samo u prisustvu žuči, masti su emulgirane, nakon čega se zidovi creva mogu sisati. Ako se sekrecija žuči u crevu ne poklapa sa unosom hrane, ili ako žuč nije dovoljno oslobođen, masti se ne varaju. To dovodi do činjenice da ih obrađuju bakterije koje žive u našem gastrointestinalnom traktu. Rezultat je bol u stomaku, gubitak težine, povećana formacija plina i uznemirenje stolice.
Dakle, žuči imaju antibakterijska svojstva, sprečavajući pojavu gnitnih i fermentacionih procesa u crevima. Pored toga, žuci uklanjaju višak holesterola iz našeg tela.
Ako je unos žuči u crevima dugo prekinut, u telu se pojavljuje nedostatak kiselih kiselina. Evo njegovih simptoma:
- Pileća slepila (nedostatak vitamina A).
- Slabost krvarenja (nedostatak vitamina K).
- Slomljene kosti (nedostatak vitamina D).
Svi fondovi iz holagoge podeljeni su u dve grupe. Prvi obuhvataju one koji poboljšavaju stvaranje žuči od strane jetre (takozvani holeretski lekovi), druga grupa uključuje lekove koji pomažu u uklanjanju žuči iz žučne kese u crevni sistem (nazivaju ih holekinetički). Neki od proizvoda holagogusa imaju oba efekta - to jest, oni povećavaju i proizvodnju žuči i njegovo oslobađanje.
Proizvodi na Cholagogu na našem stolu
Osim priprema holeretske akcije, postoje i proizvodi koji mogu pomoći u odlivu žuči. Vrlo dobri holeretićni proizvodi su biljne masti. U dnevnoj ishrani treba uključiti 80-90 grama masti, od kojih 40% mora biti biljka, na primjer:
- maslinovo ulje;
- maslac od kikirikija;
- ulje od avokada;
- kukuruzno ulje;
- suncokretovo ulje.
Ova ulja najbolje se koriste u sirovom obliku, ispunjavaju ih salatama.
Koja druga hrana je choleretic?
Lista proizvoda iz holagoguma može početi sa voćem, povrćem (naročito lisnatim), citrusnim plodovima i drugim proizvodima koji sadrže vitamin C. Svi oni, pored toga, sprečavaju stvaranje kamena u žučnoj kesi. Idealna količina je šest ili sedam porcija dnevno:
- koper;
- celer;
- rabarbare;
- spanać;
- korenje;
- paradajz;
- kupus;
- otrova (ovsena kaša, kukuruz);
- žitarice od celog zrna.
Koja hrana se smatra najboljim holeretikom?
Veruje se da su najjači holeretićki proizvodi:
- brusnice;
- svež sok od kupusa;
- crni sok brda;
- sok od grožđa;
- sok od pese.
Pored holeretskih proizvoda, tu su i trava holagoga. Piti ih treba 3-4 puta dnevno 20-30 minuta pre obroka, dve do tri nedelje. Količina prijema istovremeno je navedena na paketu. Navešemo neke od njih:
- kukovi;
- list peperminta;
- koren barbera;
- cvijeće immortelle pješčane.
Međutim, korišćenje trava od holagogusa je dozvoljeno samo ako nema kamenca u žučnoj kesi i žučnih kanala - inače može izazvati napad hepatične kolike.
Mora se imati na umu da postoje takozvani "glupi kameni" koji se na bilo koji način ne manifestiraju. Zbog toga u ovom slučaju nemoguće je voditi jednostavno zbog odsustva bolova - neophodan je medicinski pregled.
Pored proizvoda i lekova koji imaju holeretsko dejstvo, telu je potrebna dovoljna količina tečnosti za normalnu žučnu sekreciju - inače, žučica može da se zgosti, što će takođe dovesti do njenog stagnacije. Preporučena količina je 1,5 litra dnevno. Poželjno, to je decokcija divlje ruže ili nesladeni sokovi (uvijek u toploj formi!).
Međutim, odliv žuči može poboljšati ne samo holeretske proizvode, već i ritam ljudske ishrane. Da bi se funkcija žučne kese pomogla normalno, treba jesti često iu malim porcijama.
Sa kojim holeretskim proizvodima treba da budete pažljivi?
Dimljeno meso, kao i masne i pržene hrane doprinose smanjenju žučne kese. Iz tog razloga, uz bolest žučnih kanala nakon unosa te hrane, nastupi bol - obično u desnom hipohondrijumu i epigastičnom regionu. Osim bola, osoba može osjetiti gorčinu u ustima, naduvavanje, prekomerno lučenje gasova, mučnina. Svi ovi simptomi su takođe povezani sa konzumacijom masnih ili dimljenih hrana. Zbog toga ga mogu koristiti samo apsolutno zdravi ljudi.
Proizvodi od holagogusa za gojaznost
U osobama sa gojaznošću povređeni su procesi formiranja i lučenja žuči. Razlog za ovo je kršenje u razmeni holesterola, koji je zbog gojaznosti najtipičniji.
Pored toga, kod punih ljudi, žučna kesa je komprimovana masnom jastučićom, a to takođe ometa njegove kontraktilne i motoričke funkcije. Kao rezultat svega ovoga, stagnacija žuči se formira - i, kao posledica toga, formiranje kamena. Statistički podaci pokazuju da je gojaznost ljudi pogođena holelitiozom 2-3 puta češće od lešnih. Međutim, koleretićki proizvodi će u takvim slučajevima donijeti ne značajnu korist, ako osoba prethodno ne smanji težinu njegovog tijela.