Piletina, koja je jedno od najpopularnijih i najomiljenijih jela u našoj zemlji, savršeno se uklapa sa bilo kojim ukrasom. Ali nedavno, posebnu popularnost među domaćicama uživa kombinacija piletine i pirinča.
Oba proizvoda nisu samo ukusna već i dijetetska, tako da ih mogu konzumirati i ljudi koji dijete i gledaju svoje zdravlje. Postoji mnogo mogućnosti za kuvanje pirinča sa piletinom i želimo da vam ispričamo neke od njih.
Curry piletina sa pirinčem
Oni koji vole začinjeni ukus, poput recepta za kuvanje piletine sa pirinčem i curry, koji će učiniti da vaše jelo izgleda kao pravi indijski tretman, ali neće biti previše oštro.
Sastojci:
- pileći file - 4 komada;
- crni luk - 1 komad;
- beli luk - 3-4 komada;
- Sveži đumbir - 1 cm;
- kari - 1 kašičica;
- terasa korijandera - 1 kašičica;
- cimet - ¼ tsp;
- pirinač - 200 g;
- pileća juha ili voda - 600 ml;
- sol;
- biljno ulje.
Priprema
Isecite pileći file na sitne komade i pržite ga dok se ne pojavi zlatna korica. Širite ploču. Zatim isecite luk, beli luk i đumbir, i pržite luk na oko 5 minuta, a zatim dodajte beli luk i začini i pržite još jedan minut. Posle toga pošaljemo i pirinač, i uverimo se da ga ulje potpuno pokriva. Zato pržite još jedan minut.
Dodajte u čorbu brod ili vodu i sol. Sve to dovršite na vrenje i, smanjivanje vatre, kuvate dok pirinač nije spremno, sve dok se sva tečnost ne upari. U prosjeku može trajati oko 30 minuta, sve zavisi od vrste pirinča.
Približno 5 minuta pre nego što je jelo spremno, potrebno je dodati meso i miješati ga. Pruži spremljen pirinač sa piletinom, posuđenim biljem.
Pileći recept punjen pirinčem i pečurkama
Veoma uobičajena opcija za kuvanje piletine sa pirinčem je punjenje, a jedna od klasičnih kombinacija je pileći punjeni pirinčem i pečurkama.
Sastojci:
- piletina - 1 kom. (srednje);
- maslac - 150 g;
- zelenilo (peršun) - 100 g;
- začine, so i biber;
- pirinač - 1 komad;
- šampinjoni - 200 g;
- crni luk - 1 komad;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- biber, sol.
Priprema
Pire riž, pržite luk i pečurke. Gladite maslac i miješajte u posudu s fino seckanim zelenilom. Zatim izvucite valjak iz ove mase i stavite ga na pola sata u zamrzivač, tako da ćete dobiti zeleno ulje.
Pileći čisti i posipati solju i biberom. Napravite male rupe u njoj, u koje stavljate beli luk (ako želite, možete ga iseći). Sa nožem odvojite kožu od pilećeg mesa, napravite male džepove i stavite u sebi zeleno puter.
Pomešajte pirinač, pečurke s crnim lukom i pavlaku, ako je potrebno so i popijte ovo pile sa mlevenim mesom. Otvor je zatvoren zubnim zubima, sorom, biberom i sezoni, i pošaljite pileću punjenu pirinčem u pećnicu, zagrejanu na 180 stepeni.
Isperite posudu sve dok ne budete spremni, a kada služite, izvucite zube i stavite na pileće komade zelenog ulja.
Piletina sa pirinčem i suvim kljunama u pećnici
Ako želite više neobičnih kombinacija i ukusa, reći ćemo vam kako kuvati pileće punjene pirinčem, orasima i slivama.
Sastojci:
- piletina - 1 komad;
- pirinač - 1-1,5 komada;
- crni luk - 1 komad;
- beli luk - 3-4 griničice;
- suve šljive (bez jame) - 12-15 komada;
- orasi - šaka;
- majonez - 3 tbsp. kašike;
- začini za piletinu;
- biljno ulje.
Priprema
Pripremite piletinu začinima i ostavite da marinirate pola sata. Nuts fino iseckati. Isecite luk i beli luk i malo pržite. Pirinač kuhajte do polovine gotovih, obrezite slane slivove i pošaljite zajedno sa pirinčem i orašastim lukom i lukom. Pržite oko 5 minuta, a zatim dodajte kašiku majoneze, mešajte i isključite.
Napunite punjenje piletinom, mazite ga majonezom i pecite u pećnicu dok ne bude spremna.