Pečurka na kefir u pećnici

Cupcake - veoma popularan u mnogim zemljama slatkog peciva iz Starog i Novog sveta. Obično muffins čine okrugli ili pravougaoni oblik, ponekad sa različitim punjenjem i aromama i dodatkom za ukus. Trenutno su najčešće pečeni kolači od testa keksa ili kvasca. Tradicionalno se peče za praznike. Ovo je običan desert, a sam po sebi, pored toga, smanjite tortu na pola, mazite donji kolač sa nekom kremom, širite gornji kolač, posipajte i dekorišite - najlakši način za izgradnju ukusnog kolača.

Dakle, ili na drugi način, lako možemo naučiti da pecimo ukusne kolače na jogurtu u pećnici, da vam kažemo kako se mogu kuvati. Umesto kefira, može se koristiti nezasićeni jogurt za piće sa sadržajem masti od oko 2,5% ili drugim sličnim kiselim mlekom.

Jednostavna keksa na jogurtu sa grožđem u pećnici - recept

Sastojci:

• pšenično brašno - oko 2 šolje s kapacitetom od 250 ml;
• kefir - 1 staklo;
• Pileće jaje - 2 komada;
• grožđice - 50 g;
• rum ili rakije - 2 tbsp. kašike;
• šećer - 100 g;
• komad putera.

Priprema

U posudi sa parom grožđem u vreli vodi 10 minuta, a zatim iscedite vodu.

Zagrejati pećnicu. U posudu kombiniramo kefir i prešlo brašno, šećer. Mi sipamo rum. Odvojeno, prebijte jaja s mikserom i dodajte u testo. Da bi torta izgledala još vazdušnije, još bolje je baciti bijelce i žolje odvojeno s malo šećera. Dodajte grožđice u testo i mešajte. Ako je konzistentnost testa, prema vašem mišljenju, trebalo biti malo deblji, ispraviti je sa kukuruznim škrobom (i dalje ne bi trebalo da se ispostavi previše gusto).

Podmazujte ulje kalupom i napunite ga testom maksimalno 3/4 (tokom procesa pečenja torta će "rasti"). Pošaljite formu ispunjenu testu u pećnicu otprilike približno 40 minuta. Utvrdite spremnost keksa po izgledu i arome, kao i probijanje meča u sredini (trebalo bi da ostane suvo). Cupcake se može posipati šećerom ili sipati šećerno-voćne glazure . Služimo tortu sa kafom, kakao ili čajom.

Nežna pečenica sa tikvicama na kefir u pećnici

Sastojci:

• pšenično brašno - oko 2 šolje s kapacitetom od 250 ml;
• višeslojne ili ovsene pahuljice - 3 tbsp. kašike;
• kefir - 200 ml;
• krem prirodno mleko - 50 ml;
• Pileće jaje - 2 komada;
• pulpa muškatne bundeve - 100 g;
• limun - 1 komad;
• rum ili rakije od rakije - 1 tbsp. žlica;
• šećer - 80 g;
• komad putera.

Priprema

Unaprej (otprilike u roku od 2 sata) zalijećemo u višeslojne ljuspice sa mešavinom jogurta i kreme, temeljno miješati. Kašice treba dobro da izduvavaju.

Na ovaj ili onaj način dobijamo sok od bundeve sa pulpom ili bez celuloze ili tankim pirećim krompirom. Sok može se dobiti od sirove bundeve, a pire - od kuvane, pečene ili parove 20 minuta. Da vam pomognem u modernim kuhinjskim uređajima.

Miješati prešano brašno s kefir-kremastom masom sa ljuspicama, sa masom bundeve, sipati u rum i malo limunov sok (za miris i ukus). Belci i žolje su odvojeni jedni od drugih i brisani odvojeno šećerom, a zatim dodati u testo. Ako je potrebno, prilagodite gustinu testa dodavanjem kukuruznog skroba. Podmazati maslac sa kalupom, ali ga proširiti praženim pekarskim papirom. Napunite formu testom maksimalno 3/4 zapremine i stavite je u zagrejanu rernu oko 40 minuta približno. Voćka treba da bude korisna, sa zanimljivom teksturom, sa delikatnim ukusom.

Čak i ova korisna delikatesnost je bolje jesti ujutru.