Nuggets se nazivaju komadiće pilećeg fileta u hrskavoj kori, ovo jelo je u potrazi za kafićima i restoranima. Nuggets se takođe mogu kupiti kao poluproizvod ili kuhati kod kuće, svojim rukama. U nastavku ćemo opisati nekoliko opcija za kuvanje piletina.
Pileći nuggets
Sastojci:
- pileći file - 300 g;
- brašno - 50 g;
- Suncokretovo ulje - 100 ml;
- krušne mrvice - 50 g;
- sol;
- začini za piletinu;
- jaja - 1 kom.
Priprema
Pileće meso seče na komade oko 7 centimetara. Dodajte so i začini za piletinu. Nakon brisanja komada mesa u brašnom, jajima i na kraju u drobljenicama . Srčić u uljima dok se ne kuva.
Pileći nuggets u pećnici
Sastojci:
- jaje - 1 komad;
- mlijeko - 100 ml;
- brašno - 100 g;
- file od piletine - 0,5 kg;
- mrvice kruha - 150 g;
- začini.
Priprema
Vazite jaje s mlekom. U posudici pripremamo drobnjače, jer za to mešamo začine po ukusu, papriku, so i krumpir. Meso isecite na jednake delove. Posle toga, svaki komad se konzumira u brašnom, jajima sa mlekom i drobtinama. Piće prženja na vrućem ulju i širi se na pločicu za pečenje. Peć se zagreva na temperaturi od 200 stepeni, a mi pošaljemo nuggets to 20 minuta. Gotovo jelo poslužuje sosevi i biljke.
Recepcija pilećeg nuggetsa
Sastojci:
- pileći file - 600 g;
- jaje - 1 komad;
- beli luk u prahu - ½ tsp;
- paprika - ½ tsp;
- luk u prahu - ½ tsp;
- sol;
- maslinovo ulje;
- hlebna mrvica - 2 šolje.
Priprema
Meso lagano mletite sa procesorom hrane. Dodamo jaje, papriku, beli luk i prah luka, sol, papar i ¼ šolje drobnjaka. I mlevite sve sastojke. Mazirajte maslinovim uljem papirom pergamentnog papira i stavite mu male komade mlevenih mesa i mast sa svih strana sa uljima. Zatim uklonimo zagrade u zamrzivaču za sat vremena, tako da naši nuggets uzmu oblik.
Peć se zagreva na temperaturi od 180 stepeni. Uzimamo praznine iz zamrzivača i preklapamo ih u preostale krčevine. Spremni da stavite nuggets na pločicu za pečenje, koja je prethodno bila pokrivena pergamentom i uljanim. Stavicu za pečenje stavljamo u pećnicu 12 minuta. Na kraju vremena, potrebno je provjeriti spremnost. Ako nagetci nisu spremni, ostavite ih u pećnici još nekoliko minuta. Možete takođe ostaviti zamrznute nuggets u obliku poluproizvoda i skladištiti ih u zamrzivaču.
Pileći nuggets u multivarijantnom
Sastojci:
- pileći file - 350 g;
- jaja - 3 komada;
- biljno ulje - 600 ml;
- breadcrumbs;
- sol;
- začini.
Priprema
Isecite filet u kocke. Ujedajte jaja do glatke. Rezano meso začinjeno začinama i soljem, a potom oboreno u jajima i praženo. Komadi mesa staviti u korpu za prženje u jednom sloju. Napunili smo ulje u šolju multivarke. Zatvorimo poklopac multivarkera, izaberite režim pečenja i sačekajte da se ulje zagreje, trajaće oko 7 minuta, zatim otvorite poklopac multivarketa i instalirajte korpu sa nuggets u njemu. Zatvorite poklopac i nastavite kuvanje u ovom režimu još 15 minuta. Kada se alarm oglasi, dobijamo nuggets. Mi služi za sto sa bilo kojim sosom.
Kako napraviti kokoške nuggets?
Sastojci:
- pileće dojke - 500 g;
- majonez - 2 tbsp. kašike;
- kečap - 2 tbsp. kašike;
- kruhove mrvice - 80 g;
- sol;
- biber;
- začini.
Priprema
Pileća prsa presečena u medaljone debljine oko 1,5 cm, istovremeno presečena. Do dojke postavite majonez, kečap, biber i začine (još ne morate dodavati so). Sve dobro pomešajte i ostavite da stoje u frižideru od 40 minuta do 2 sata. Salite piletinu prije najtoplijeg. U tanjiru izlijemo deo drobnjaka i zamahnemo svaki komad mesa. U tiganju zagrejamo ulje i izložimo nuggets. Pržite do zlatne boje. Posle toga vadimo vatru, pokrivamo tiganj sa poklopcem i pržimo piletine za još 5 minuta.