Neverovatan plod dunje bogat je ukusom i aromom, zahvaljujući čemu savršeno kombinira ne samo slatka jela, već i posuđe od mesa. Kako ćemo pripremiti svečano meso sa kutinicom ćemo vam reći u ovom članku.
Meso sa paprikom
Sastojci:
- crni luk - 1 kom.
- beli luk - 3 karanfilića;
- maslinovo ulje - 1/4 veka;
- meso (svinjetina, govedina) - 1 kg;
- sol, biber;
- voda - 3 predmeta;
- paradajz pire - 1 komad;
- dunja - 2 komada;
- limunov sok - 1/4 veka;
- krompir - 2 kom.
Priprema
Čebulicu sečemo na velike poluprečnike i isprati u kotlu na velikoj količini maslinovog ulja. Kada luk postane zlatan, dodajte zdrobljeni beli luk i isprskajte 20-30 sekundi. Meso se čisti od vena i filmova, opere i presije u velike trake. Meso stavljamo u koštanu hranu i pržimo dok ne zgrabi. Solim i popijte jelo.
Napunite sadržaj vodom i dodajte paradajz pire ili paste. Odmah dodajte jelo komadima dima i krompira, izlijete limunov sok. U kantu ugasi meso sa duvanom, pokrivamo ga poklopcem, 1 sat na malu toplotu.
Prema ovom receptu, meso sa dunjom može se kuvati u multivarku, jer se ovo kuvano povrće i meso pržile u režimu "Fry" ili "Baking", a nakon dodavanja vode prelazimo na "Kaljenje" 1,5 sata. Gotovo jelo ostavi da se namotava u "zagrijavanju" 20 minuta i odmah služi za sto.
Meso sa dunjima i suvim šljivama
Sastojci:
- dunja - 4 komada;
- sok od grožđa - 1 ½ žlice;
- sok od jabuke - 1 ½ žlice;
- limuna - 1 kašičica;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- Dijon senf - 1 tbsp. žlica;
- ruzmarin - 1 grana;
- šljunak - 1 komad;
- Šljunak - 1 šaka;
- svinjetina - 1 kg;
- jabuke - 3 komada;
- sol, biber.
Priprema
U ponijeku stavite sjeme od drobljenica i popunite ga sok od jabuke, grožđa i jednog limuna, dodajte lježilo i dovedite sadržaj sudopera u vrelu. Smanjujemo toplotu i ugasimo dunje još 20-30 minuta dok se ne usisne. Čim se plodovi omekšavaju, uklonite poklopac i ponovo povećajte vatru, tako da tečnost isparava na 1/2 šolje. Mi uklanjamo posudu od vatre.
U posudu miješajte maslinovo ulje, senf , ruzmarin i seckanu šljunku. Svinjetina je postavljena na pločicu za pečenje i prekrivena rezultatom marinade. Posuti meso solju i biberom i pecite 20 minuta na 200 stepeni. Uzmemo lonac iz rerne i širemo na njega jabuke i slivove . Vratite posudu u pećnicu 15 minuta na 180 stepeni.
Polovina gotovog mesa se sipa sa sokom od kutine iz šporeta i širi se samo na pladnju za pečenje. Meso sa dunjima treba kuhati u pećnici još 20 minuta na 160 stepeni, nakon čega ostavljamo da se odmara 15 minuta, a služi ga stolu.
Meso sa dunjkama u pot
Sastojci:
- maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
- crveni luk - 2 komada;
- beli luk - 3 karanfilića;
- dunja - 2 komada;
- govedina - 2 kg;
- paradajz - 400 g;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- listovi od zaliva - 2 komada;
- crveno vino - 1 staklo.
Priprema
Česen i luk se fino iseckani i prženi u loncu ili posuđuju oko 5-7 minuta. Tamo pošaljemo i sipane kutine, što je
Možete da poslužite gotovim jelima odvojeno, sa prženim tostom, ukrašavanjem svježih biljaka i posudom u obliku kuvanog pirinča, testenina ili leće. Mirisno i slatko jelo je idealno za svecan i casual sto.