Čini se da bi bilo lakše od prženja krompira. Ali čak iu ovoj trivijalnoj stvari, postoje suptilnosti, bez kojih je malo verovatno da će dobiti željeni ukusni rezultat.
Danas ćemo vam reći kako pravilno pržiti krompir u tiganju iu multivarku, a takođe ćemo ponuditi varijantu kuvanja sa mesom i lukom.
Koliko pravilno treba pržiti krompir u tiganju?
Sastojci:
- krompir - 720 g;
- velika so - po ukusu;
- sveže zelenilo - po ukusu;
- rafinirano suncokretovo ulje - 120 ml.
Priprema
Krompir je okrenuo rupu i hrustljavo, jer je za prženje neophodno uzeti debelo dno čvrste posude od gvožđa. Mi prelijemo u njega suncokretovo rafinirano ulje i stavimo ga na peć da se zagreje.
Moj krompir, očistiti i iseckati u krugove, polukrugove ili tanke blokove. Pripremljeni komadići treba tri puta pirati tri puta pod hladnom vodom da se opere sa svih skrobova. Vodu damo vodu da dobro isuše u cirkondu i vodi dodatno sa papirnim peškirom ili salvete.
Špice krompira širimo u temeljno zagrejano ulje i pržimo povrće na visokoj vrućini, a da ne ometamo, sve dok komadiće sa jedne strane nisu ružne. Sada okrenite krompir špatulom i nastavite sipati povrće do kraja. Isperite posudu na kraju kuvanja, a zatim postavite na ploču, uzmite svježe biljke i uživajte.
Kako pržiti krompir u višebojni s crnim lukom?
Sastojci:
- krompir - 720 g;
- sijalica - 95 g;
- velika so - po ukusu;
- sveže zelenilo - po ukusu;
- maslac - 20 g;
- rafinirano suncokretovo ulje - 120 ml.
Priprema
Držači multivarijantnog uređaja mogu da kuvaju prženi krompir u njemu. Reč je o ovom receptu.
Moj krompir, rezati se na rezove željenog oblika, a zatim ih temeljito ispirati pod tekućom hladnom vodom, neka se isprazni i isprazni. Sipajte u višeslojni suncokret bez ulja za ulje i uključite režim "Pržiti" ili "Pečenje". Ako vaš uređaj dozvoljava da izaberete temperaturu, onda ga podesite na 140-150 stepeni. Nakon što se ulje zagrije, stavite pripremljeni krompir u njega i isprati ga u ovom režimu dvadeset minuta, nakon čega sadržaj multicastry mixa, dodajte luk, iseckajte ga na poluprečnike i istovremeno kuhajte hranu.
Kada je kuhanje završeno, nalijmo prženi krompir, dodamo komad maslaca, miješamo, okušamo s svježim biljem i poslužimo.
Kako pržiti krompir mesom?
Sastojci:
- krompir - 720 g;
- svinjetina (vrat ili otpad) - 220 g;
- velika so - po ukusu;
- sveže zelenilo - po ukusu;
- sijalica - 65 g;
- crni mljeveni biber - 1 štapić;
- rafinirano suncokretovo ulje - 90 ml.
Priprema
Veoma je ukusan prženi krompir, ako ga kuvate mesom. Da biste to uradili, bolje je uzeti svinjski ram ili vrat i iseckati ga na male rezove.
U dubokom tiganju sa debelim dnom, temeljito zagrejte suncokretovo ulje bez arome, u njega stavljamo pripremljeno meso i isprati ga u ritmu za zalivanje usta, povremeno mešajući.
Krompir se čisti, iseckan u male brusochkami ili polukrug i širi se do ružičastog mesa. Prženite sadržaj tepiha na sedam minuta na visokoj vrućini, mešajte, dodajte seckani luk, pokrijte posudu sa poklopcem i pržite posle te jarice sve dok mekoću povrća i mesa ne mešate svake sedam minuta. U zaključku, krompir sa slanom mesom, začinjen biberom i svježim lekovitim biljem, pomešati i može služiti.