Lepinje sa makovim sjemom pekovanim od testa kvasca predstavljaju pravo iskušenje, čemu je teško odoleti. Ako ih niste učinili kod kuće, predlažemo da ne izgubite minut i pobjegnite u kuhinju!
Recepti sa sjemenkama maka iz testa kvasca
Sastojci:
Za opat:
- mlijeko - 205 ml;
- šećer - 10 g;
- suvog rastvora kvasca - 5-7 g;
- brašno - 185 g.
Za test:
- brašno - 295 g;
- jaje - 95 g;
- beli šećer - 35 g;
- ulje (kući) - 45 g;
- punjenje maka - 215 g.
Priprema
U toplom mleku rastvorimo šećer, bacamo kvasac i brašno. Mešajte sa kašikom i ostavite mešavinu na toplom mestu u trajanju od 1 sata.
U međuvremenu, razblažite se sa jajima kokoših jaja, izlijte pljuvač i pustite omekšano maslo. Postepeno unosite preostalo brašno i gnetite elastično testo čistim rukama. Zategnite film za hranu i cijelu noć očistite na hladnom mračnom mjestu.
Za punjenje semena maka dodajte toplu vodu i mešajte. Postavimo testo na stol za sečenje, izvucite ga i raspodelite punjenje. Zatim dodajte testo tri puta, lagano srušite, isječite na 12 traka i okrećite ih u obliku vunastih peciva. Stavimo gajbe na listu za pečenje i pecimo lepe lepinje sa mamcima iz testa kvasca na 210 stepeni 30 minuta.
Zalijevati s makom iz tepih testa kvasca
Sastojci:
- testo kvasca (ispucano) - 495 g;
- seme maka - 205 g;
- jaje - 55 g;
- voda - 185 ml;
- rozine - 145 g;
- šećer - 115 g.
Priprema
Mak je natopljen u vrelu vodu i ostavi da napuni. Grožđice se isprati i opljuskuju toplom vodom. Odmrznuto testo se širio na stol i lagano izvijalo valjču. Vibrirajte belančevine šećerom, dodajte filtrirani mah i temeljno miješajte. Raspravljamo slatku masu debelim slojem na površini testa, potresemo sa otečenim grožđem i preklopimo sa čvrstim valjkom. Sježite ga na sitne komade, stavite ga na pločicu za pečenje, zalepite ga jajima i pecite 15 minuta na 180 stepeni.
Lepinje s makom iz testa kvasca
Sastojci:
- testo za keks - 815 g;
- punjenje maka - 455 g;
- izbor jajeta - 55 g;
- šećer - 10 g.
Priprema
Gotovo testo stavljamo u ravnu tortu na stolu za sečenje. Zatim distribuirajte ravnomerni sloj maka i okrenite ga u čvrst rolni. Isecite radni predmet u male krugove i prebacite ih u poslužavnik za pečenje. Dati praznine malo vremena da se izdvojimo, a zatim propustimo jaje i ispečemo slatke peciva sa semenima maka iz testa kvasca u trajanju od 30 minuta na 175 stepeni.