Kućne knedle su odlično rešenje za brze večere sa porodicom koja nikoga neće ostaviti gladnim! Reći ćemo vam kako pripremiti testo za pelmeni na mineralnoj vodi! Izgleda da je vrlo nežan, a da kuva sa njim je zadovoljstvo. Proverite to sami!
Recept za knedle na mineralnoj vodi
Sastojci:
- mineralna voda - 1 komad;
- brašno najvišeg kvaliteta - 3 predmeta;
- biljno ulje - 55 ml;
- sol;
- jaje (odabrano, najviša kategorija) - 1 komad;
- šipak šećera.
Priprema
Da pripremite ukusno tjestenino za mineralno vodu, prebijte jaje u širokoj posudi sa solju i šećerom. Zatim izlijete potrebnu količinu biljnog ulja, mineralne vode i miješajte. Prebacujemo brašno, a zatim postepeno nalijemo i mešamo mekano i prijatno testo. Pokrijte ga s tkivnim salvetama i ostavite 20 minuta. Posle vremenskog perioda, raširimo meso i napravimo domaći ukusni pel'meshki.
Recept za knedle na mineralnoj vodi
Sastojci:
- mineralna voda - 230 ml;
- visoko kvalitetno brašno - 880 g;
- šećera i fine soli.
Priprema
Brašno nekoliko puta premešati u posudu, dodati hranu od soli i bacati šećer. Zatim izlijete mineralnu vodu, prvo pomiješajte kašikom, a zatim čistim rukama. Po potrebi dodajte brašno u testo ili dodajte mineralnu vodu. Spremni da pokrijemo testo sa peškirjem, pustimo da se pijemo 15 minuta, a zatim nastavimo sa formiranjem i modeliranjem pelmena.
Testo za pelmeni na mineralnoj gaziranoj vodi
Sastojci:
- jaje (najviša kategorija) - 1 komad;
- brašno u / s - 880 g;
- pavlaka 10% - 2 tbsp. kašike;
- beli šećer;
- sol.
Priprema
U posudu, udarite jaje slanom i šećerom. Zatim dodajte nisku masnu kiselu pavlaku, sipajte u hladnu mineralnu vodu i mešajte. Brašno prvo seje kroz sito, a zatim se postepeno ulije u glavne sastojke i gnetilo elastičnim i mekom testom. Od njega ga odvojimo jednako okruglom loptom, pokrijemo pamučnom peškiricom i ostavimo 25 minuta da se odmara. Posle toga, moje ruke i nastavite sa modeliranjem domaće knedle!
Testo za domaće pelmene na mineralnoj vodi
Sastojci:
- mineralna voda bez gasa - 245 ml;
- biljno ulje - 65 ml;
- brašno - 670 g;
- sol.
Priprema
Prebacite prvo brašno u duboku posudu. Zatim napravimo žljeb na vrhu i bacimo štalu od fine soli. Počinjemo da mesmo testo u kružnim pokretima, prelijemo u mineralnu vodu i biljno ulje. Uradite to 15 minuta dok ne osetite da je testo postalo meko i glatko. Posle toga prekrijte ga tkaninom i pustite da se odmori oko 20 minuta, nakon toga ruke i počne kuvati domaće raviole.
Testo za pelmeni na mineralnoj vodi i mleku
Sastojci:
- brašno visokog kvaliteta - 3 predmeta;
- mlečna krava - 110 ml;
- mineralna voda bez gasa - 45 ml;
- jaje (odabrano, najviša kategorija) - 1 komad;
- biljno ulje - 5-10 ml;
- sol.
Priprema
Pripremite sto ili duboku posudu, u kojoj ćemo miješati testo. Sada brušimo brašno, napravimo malu rupu u sredini i vozimo u piletinom jastuku. Odvojeno miješajte toplu mineralnu vodu mlijekom i bacite malo plitke soli. Nežno sipajte nastali sastav u brašno i pažljivo gnetite testo od sredine do ivica kružnim pokretom. Posle toga uvodimo malo ulja i ponovo se mešamo dok ne osetite meko, elastično i glatko testo u vašim rukama. Čvrsto ga zavijemo u peškir i ostavimo ga 25 minuta, a u međuvremenu pripremimo punjenje i idemo na modelovanje raviola iz kuće.