Salate-kokteli su napravljeni od istih sastojaka kao i obične salate. Razlika je samo u vidu podnošenja: salate - kokteli se postavljaju u slojeve u specijalnim staklenim čašama (kremanki) i popunjavaju sa oblačenjem, ukrašavaju na vrhu, razumeju. Izgleda prilično impresivno, pogotovo sa strane.
Na stolu salate-kokteli se serviraju na ploči, nužno prekrivena salvetom. U ovom slučaju ploča nije samo pladanj. Sklonimo salvu, pomerimo salatu-koktel u ovu ploču, miješamo je viljuškom (ljevom rukom) i jedemo (sa viljuškom i nožem) - tako da će biti tačno.
Rakija - proizvod koji je savršeno pogodan za koktele salata, izgledaju posebno efektivno u gornjem završnom sloju. Naravno, trebaju nam neki drugi proizvodi. Salate-kokteli - jelo za prijem, praznične i romantične jela, pa ćemo biti posebno oprezni sa mirisnim sastojcima - posebno kao što je crni luk i beli luk.
Koktel salata sa kozicama, kukuruzom, avokadom, slanom paprikom i ananasom
Sastojci:
- kozice su srednje male ili male;
- konzervirani kukuruz;
- plod avokada;
- slatka crvena biber;
- ananas (can canned);
- kreč;
- vruća crvena biber;
- beli luk;
- klasični nesladeni jogurt ili pavlaka;
- svježe bilje za dekoraciju.
Priprema
Rakete obično prodaju kuvari, u svakom slučaju, moraju da se kuvaju ili kuvaju i odvoje meso od kitarovog premaza. Odlažemo pripremljene oljuštene kozice u stranu - oni će biti poslednji sloj. Otvorite kutiju kukuruza i isperite obuću. Ananas seče na komade (ili ćemo ih izvući iz posude za vrijeme kuvanja bukom kašike). Slana paprika seče u vrlo male slamice (dužina ne više od 1,5 cm). Pažljivo uklonite celulozu avokada i isecite na male kocke - poput krečnjaka, i pijte sok od limete u posebnoj posudi.
Mi uređujemo naočare za salatu i počnemo postavljati slojeve, možete sami izmisliti njihovu narudžbu, najbolje je da ih kontrastirate bojom. Na primjer, u ovom redosledu:
- Komadi ananasa;
- slani biber;
- kukuruz;
- komadi avokada;
- još jednom slatki biber.
Sada se dopunjuju. Lagano sezonski jogurt ili pavlaka s sitanim belim lukom i vrućim crvenim biberom. Zatvorimo, bez žalosti, gornji sloj salate-koktela i odozgo lijepo i tačno postavili nekoliko škampi. Lišćem ukrašavamo zelene listove. Za takvu salatu možete služiti lagana vina ili tekila, mescal, grappa, rakiyu, rakija, burbon.
Salat koktel "More" sa škampima i krastavcima
Sastojci:
- prosek škampa;
- meso lignje i / ili kiseli losos (salamon), roze losos ili pastrmka;
- krastavci;
- crni luk i druge svježe bilje;
- limun;
- jogurt klasična neslada ili debela krema, pavlaka;
- muškatni orah;
- malo snažno svetlo muškatno vino (ili vermut).
Priprema
Pripremite kozice (pogledajte gornji prethodni recept). Lignje je prvo opljuskano vodenom vrelorom, ukloniti piling i hrskavicu, a zatim se vreo 3 minuta. Hladite i isecite fino, tako da je zgodno jesti. Isecite male komade ribe i krastavaca. Ribe potresite limunovim sokom i kiselinom u posebnoj posudi barem 10 minuta.
Layers Laying Sequence:
- komadi krastavaca;
- komadi ribe;
- zeleni luk;
- lignje;
- još jedan sloj krastavaca.
Sada uzmite jogurt ili kremu (pavlaka) sa muškatnim oraščićem. Može biti delikatno začinjen raznim vrstama bibera i drugih suvih začina. Dodajte malo vina za ukus i miješajte.
U salatu možete uključiti meso dagnje i druge morske mekušce, kao i morske kale - kao zasebne slojeve.
Pod takvom salatom je dobro služiti svijetlo vino, pirinač ili drugu žitaricu vodku ili džin.