Alkohol je alkoholno piće bogate arome i ukusa. Posebno ukusan i mirisan ispada iz ribizle. Da bi to učinili sami može biti prilično jednostavno: potrebno je samo strpljenje i neophodne proizvode.
Recept za alkohol iz crne ribizle
Sastojci:
- crna ribizla - 990 g;
- šećer - 990 g;
- vodka - 730 ml;
- voda za piće - 990 ml;
- listovi crne ribizle - 5-7 kom.
Priprema
Berija pažljivo sortirana, obrađena od grančica, oprana i osušena. Lišće ribizla staviti u posudu i trljajte ga dobrim čovekom. Tri litre bočice prethodno oprati, osušiti, staviti na dno boje, ostaviti i sipati sve vodke. Zatvorimo kontejner s poklopcem i stavimo ga na toplo mesto. Insistiramo na alkoholu iz ribizle u kući oko 6 nedelja. Posle ovog vremena, uzmite duboku posudu, napunite filtrirano vodom, bacite šećer i stavite smešu na vatru. Premešajte, dovedite sirup do vrele i kuhajte 10 minuta, a zatim ohladite. Sadržaj bočice sadržavajte kroz gazu u posudu, dodajte slatki sirup i mešajte piće u jedinstvenu boju. Nalijamo tečnost na staklene bočice i zatvaramo ih sa poklopcima.
Liquor od crvene ribizle
Sastojci:
- vodka - 755 ml;
- crvena ribizla - 990 g;
- šećer - 990 g;
- voda 750 ml;
- listovi ribizle - 10-12 kom.
Priprema
Jagode se obrađuju i postavljaju u staklenom čišćenju. Lišća je podeljena na nekoliko delova, bačena u teglu i sipana vodkom. Pokrivamo posudu sa poklopcem i insistirajte na 5 sedmica na toplom mestu. Posle toga, tečnost filtrirajte nekoliko puta kako biste se oslobodili tikvice.
Sada uzmite posudu, sipajte vodu, bacite šećer, stavite posudu na srednju vatru i, uz mešanje, dovedite sirup do vrelega. Kuvajte ga 10 minuta, a zatim hladite. Spojimo obe tečnosti, mešamo i razdvojimo domaću tečnost u bočicama.
Recept za piće iz ribizle u žurbi
Sastojci:
- vodka - 355 ml;
- kuvana voda - 990 ml;
- listovi maline , višnje, ribizle - 10 komada;
- ribizla - 205 g;
- šećer - 355 g;
- limun - pinch.
Priprema
Ribizle se sortiraju, ispere i bacaju u sudu. Dodajte pripremljene listove, zalijte kuvanu vodu, pokrivajte poklopcem i insistirajte na mešavini 12 sati. Onda filtriramo piće, bacamo šećer i limunov sok. Ukucajte tečnost, a zatim ga uklonite sa vrućine i ohladite. Uvesti vodku, mešati i ukloniti tečnost iz ribizle, brzo kuvati kod kuće u frižideru samo 2 sata.
Recept za piće iz ribizle u kući
Sastojci:
- voda filtrirana - 2 l;
- šećer - 950 g;
- Crvena ribizla - 990 g.
Priprema
Stavite ispranu ribizlu u dubokoj posudi i pokrijte bobice sa 500 grama šećera. Zatim sipajte u filtriranu vodu i temeljno gnetite sve sastojke pomoću mešalice u pire stanje. Pokrijte posuđe sa gazom i ostavite da lutate nedelju dana. Svakog dana mešavamo masu, a poslednjih 4 dana svaki put sipamo malo šećera. Gotova pića se sipa u bočicu, zatvorena poklopcem i napravimo rupu u njoj, ubacujući specijalnu cev, zahvaljujući kojoj će se bobarski kolač postepeno postići na dno. Posle 3 dana, zaspi preostali šećer, pažljivo protresite piće i insistirajte još 3 nedelje. Pripremljeni liker filtriran, sipan i očišćen u frižideru.
Kako napraviti liker od ribizle i grožđa?
Sastojci:
- vrt crveno grožđe - 5,5 kg;
- vodka - 990 ml;
- šećer - 505 g;
- crvena ribizla - 2,5-3 kg.
Priprema
Grožđe i ribizla sortiraju, opere i pojedinačno prolaze kroz sokovnika. Dobijeni sok od grožđa se zagreva u posudi na 35 stepeni, prelije šećer i miješa. Nakon rastvaranja svih kristala, dodajte soka ribizle, zatvorite poklopac i pošaljite smešu na tamno mesto 10 dana za fermentaciju, mešajući svaki dan. Posle toga napojite tečnost, nalijte vodku i nalijte tečnost sa ribizle preko boce.