Ako želite da svoje rođake proslavite kućnim kolačićima, savetujemo vam da pripremite ukusno kolačiće pavlake. Njegova peć je prilično jednostavna, ali se ispostavlja da je nežna i lagana. Još jedan plus njegovog priprema je da možete koristiti kiselo pavlaku u testu. U ovom članku opisano je nekoliko recepata za pripremu kolačića na bazi pavlake.
Domaći kolači od pavlake
Sastojci:
- pavlaka - 200 ml;
- maslac - 100 g;
- šećer - 5 tbsp. kašike;
- Vanilin šećer - 2 kesice;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- brašno - 800 g;
- jaja - 1 kom.
Priprema
Pobijte jaje šećerom, a zatim dodajte vanilin šećer. Zatim dodajte meki puter, miješajte do homogena. U primljenoj težini sipamo pavlake i još jednom dobro mešamo. Sada dodajte brašno, premešteno prahom za pecivo. Mešajte testo, trebalo bi da bude dovoljno strmo. Uvećemo ga u frižideru oko 20 minuta, a zatim na površini posuti brašnom, testo prevalimo u sloj debljine 5 mm. Kalupi isecaju kolače i stavljaju limenku, ulje ili margarin. Pečite na 180 stepeni oko 20 minuta.
Sendvič pavlaka kolačić - recept
Sastojci:
- brašno - 400 g;
- margarin - 200 g;
- šećer - 150 g;
- jaja - 1 kom.
Priprema
Mi brušimo brašno, rashlađenu margarinu obrišemo na velikoj grupi, mlevimo zajedno sa brašnom, mrvica bi trebalo da ispadne. Dodati 100 g šećera, ostatak će ići u prah. Zatim dodajte pavlaku i mešajte testo. Izgleda da je elastičan. Obmotavamo film za hranu i očistimo sat za 2 u frižideru. Na kraju ovog vremena izvadimo testo, isekajmo komad, a ostatak stavimo u frižider, margarin u testu ne bi trebalo da se topi. Izvuci sloj debljine oko 0,5 cm, isecite oblike figurica, svaka od njih s tucanim jajima i potresite šećerom. Pecimo na 160-180 stepeni oko 15 minuta. Važno je da ne prejedate keks sa kiselim pavlakom, onda će se isprazniti iznutra i biti nježno.
Poslastica od pavlake sa likerom i susamom
Sastojci:
- brašno - 350 g;
- pavlaka - 200 ml;
- maslac - 100 g;
- šećer - 7 tbsp. kašike;
- tečnost - 60 ml;
- soda - 1/2 čajne žličice;
- seme sezama - 40 g;
- kakao - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Omešani maslac pomešan sa pavlacem i alkoholom, dodajte pola šećera, susama, pređenog brašna soda (nije potrebno gašenje sirćeta, reagovati s kiselinom koja se nalazi u pavlaci). Gnetite testo, ne bi trebalo da drži ruke.
Tvrdo pavlake za pecivo sipajte u sloj, potresite šećerom i kakao, podelite sloj na pola i isključite 2 rolnice. Mi ih uklanjamo u frižideru oko sat i po. Zatim uklonimo valjke i sjećamo ih na komade debljine oko 5 mm. Dobijeni krugovi se stavljaju na ploču za pečenje, na ulje. Preblizu radnog komada nije vredno toga, jer će u procesu kuvanja biskviti povećati veličinu.
Kisele pavlake
Ako je pavlaka pro-kiselina, nema potrebe da se izbegne trovanje. Ali nakon toplotne obrade, prilično je pogodno za jelo. Možete pecati kolačiće od pavlake. Da bi ga ukusio, nije inferiorno u odnosu na sličnu jetru, kuvanu na svežoj pavlaci. Jedina stvar - možete staviti malo više šećera. Ali ovo je već pitanje ukusa. Dakle, ako pavlaka nestane, nemojte je bacati, već pecati kolače - i pazite na sebe i nećete morati bacati proizvod. Možete koristiti bilo koji od gorenavedenih recepata.