Često se dešava da zbog svakodnevne rutine, nežnost u vezi ide negde. Da bismo to popravili, preporučujemo vam da smirite situaciju romantičnom večerom, sa desertom koji zapali ljubav svijetli - tiramisu. Budite sigurni da će vaš voljeni biti oduševljen rahlo opojnim notama ukusa kafe u biskvitnom keksu sa kombinacijom prozračne, nežne kreme.
Sada, razmotrite tačan recept za pravi tiramisu, a nakon što naučite kako da ga kuvate, mi ćemo upaliti sveće ljubavi!
Kako kuvati tiramisu desert?
Sastojci:
- maskarpon krem sira - 350 g;
- biskvita biskvita savoyardi - 250 g;
- pripremio snažnu espresso kafu - 1 staklo;
- jaja piletine - 4 komada;
- soli - štapić;
- šećer u prahu - 4 tbsp. kašike;
- konjak - 15 ml;
- tamna čokoladna pločica - 100 g.
Priprema
U čaši jake, kuvane kafe, sipajte konjak i navlažite savoardije u njemu, svaka 3-4 sekunde. Zatim stavite na dno prozirnog sladoleda ili druge odgovarajuće kalupe. Na spori vatri, rastopi 2/3 čokoladnih šipki i vodu ih savoardi.
Da biste pripremili krem tiramisu, morate znati kako to ispravno raditi. Dakle, uzmite rashlađena jaja i podelite ih u različite kapacitete proteina i rumenjaka. U kontejner sa proteinima, sipajte mali pinč soli i vadite ih, uz velike brzine sa mikserom, dok se ne formira gusta, bujna pena. U rumenu, dodajte šećer u prahu, a takođe žvakajte. Onda stavimo mascarpone ovde i postepeno ga miješamo sa mešavinom rumenjaka, koristeći mikser prvo sa malom brzinom, a zatim, iako ga povećavamo, tukli smo do pojavljivanja sjaja. Dobijena masa se stavlja u kontejner sa šlagom belim i sa drvenom špatulom, odozdo prema gore, uredno spojen.
Krem, koristeći lonac, postavljaju sladoled na keks biskvita. Ostatak čokolade je gurnut na grubo i obilno tetoviran sa tiramisu. Sve stavljamo u frižider, najmanje 4-5 sati, nakon čega možete uživati u desertu.
Kako kuhati kolač tiramisu?
Sastojci:
- granulirani šećer - 1 staklo;
- brašno - 1 staklo;
- jaja piletine - 10 komada;
- prašak za pecivo - 1 paket;
- jaka pripremljena kafa - 350 ml;
- crveno semisvijetovo vino - 100 ml;
- maskarponski sir - 600 g;
- šećer u prahu - 150 g;
- limunov sok - 2 tsp.
- konditorski karamel - 5 tbsp. kašike;
- kakao u prahu - 30 g.
Priprema
Za početak ćemo vam reći kako pripremiti biskvit Savoyardi za našu kolačicu tiramisu. Uzimamo četiri jajeta i podelimo ih u vevericama i žumancima. Polovina šećera se ulije u žumance i tukne ih mikserom dok masa nije bela. Za proteine, dodajte drugu polovinu šećera, sok od limuna i takođe žvakajte, do zračne, bujne pene. Spojimo dve ušušene mase u jedan kontejner i miješamo je sa špatulom, i postepeno dodavamo im prešano brašno s prahom za pecivo. Postavili smo testo u torbicu za pecivo i istegnuli ga u trakama na papiru pergamenta. Posuđite kolače sa šećerom i stavite pećnicu 15 minuta, temperatura u kojoj treba da bude najmanje 190 stepeni.
Za pavlake, preostala jaja su takođe podeljena na žumance i proteine. Odvojeno, žvakajte zajedno žumance sa šećerom u prahu i nakon dodavanja
Hlađeni savoardi su uronjeni u rastvor jake kafe, uz dodatak crvenog vina i čvrsto proširen, u obliku ryadochkova, na velikoj ravnoj ploči. Očišćeno ga pokrivamo kremom, potresemo kakao u prahu i položimo na vrh drugog sloja takvog biskvita i kreme. U zaključku, preostala kremasta masa je obložena kolačom tiramisu sa svih strana, mi skupljamo kakao i stavljamo ga na hladno 12 sati.
Želimo vam da uživate u desertu i predstojećem večeri!