Možda su škampi ukusni u bilo kom obliku. Kako kuvati ukusne škampe kod kuće, saznali ćete kako čitate ovaj članak.
Kako kuhati škampi za pivo?
Sastojci:
- zamrznute kozice - 900 g;
- lišće od lova - 1-2 komada;
- sol;
- karanfili (pupoljci) - 2 komada;
- slatka paprika (grašak) - 2-3 komada.
Priprema
Odbacite škampe i spojite nastalu tečnost. U posudu, sipajte u vodu, stavite začine, soli i nakon kuvanja postavljamo škampi. Pokrivamo poklopac sa poklopcem i isključimo vatru, a nakon oko 3 minute odvodimo ga. Posle ovoga, posuda je spremna da služi.
Kako kuvati pržene kozice?
Sastojci:
- smrznuti škampi - 1 kg;
- beli luk - 3-4 griničice;
- ulje - 70 g;
- sol;
- limun - 1 komad;
- biber;
- zeleni koper - 30 g.
Priprema
U odmrznutim škampima dodajte zdrobljeni luk, sitan limun, zelenilo kopriva, so i biber. Mešati i pustiti da stoji pola sata, tako da se škampi izbacuju. Stavimo tiganj na vatru, rastopimo maslac i izložimo pripremljene škampe. Pokrivati poklopac i kuvati 3 minuta na malom vatri. Zatim ugasimo vatru, a skampe damo još 10 minuta.
Kako kuvati pržene kozice?
Sastojci:
- oljuštene smrznute kozice - 900 g;
- limun - polovina;
- sol;
- biber;
- zelenilo;
- beli luk - 1 karanfilić;
- maslinovo ulje .
Priprema
Odmrzavanje kozica. Limun miješan zajedno sa zestima. U tiganju zagrejte maslinovo ulje i dobro ga zagrejte. Izlivati škampi, slati ih, biber, dodati zdrobljeni limun i beli luk. Fraj, stalno mešajući, oko 5 minuta pre sukoba na visokoj vrućini. Pre serviranja, mlevite vrh sa seckanim travama.
Kako se kuvati škampi u testi?
Sastojci:
- škampi - 1 kg;
- pivo - 200 ml;
- kravlje mleko - 150 ml;
- brašno - 130 g;
- jaja velika - 2 komada;
- prah za pecivo - 10 g;
- rafinirano biljno ulje - 700 ml;
- crvena ljuta paprika - štapić;
- sol.
Priprema
Škampa se čisti iz ljuske. Brašno sipajte solom, crvenom paprikom i praškom za pecivo. Sipajte pivo, mleko, dodajte jaja i dobro mešajte. U rezultiranoj klaturi spustimo škampu i ostavimo pola sata. U duboku pržilicu zagrijavajte ulje. Jednom po jednu izvadimo škampu iz testa i isprati ih u vrućem ulju sve do crvene sa obe strane. A onda ih stavite na salvete kako bi eliminisali višak masti.
Kako kuhati kozice na roštilju?
Sastojci:
- veliki škampi - 15 komada;
- kreč - 1 komad;
- ruzmarin - 3 grane;
- sol;
- crni biber prah;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- zemlja čili;
- beli luk - 3 karanfilića.
Priprema
Zamrznuti pred-odmrzavanje kozice u frižideru. Zatim, koristeći makaze, iseći školjku duž leđa i nežno izvaditi crevo sa sadržajem. Nije potrebno potpuno očistiti škampi. Mešajte sa maslinovim uljem blendera sokom limete, lišćem ruzmarina i belog luka. Dodati so, začini i dobro trljati dok ne homogen. U rezultiranoj marinadi spustimo škampi i ostavimo par sati. A onda ih kuvamo na roštilju do crvene boje. Ali nemojte ih prevariti - čim je granata na jednoj strani crvena, odmah ga okrenemo.
Kako kuhati škampi u krem sosu?
Sastojci:
- oljušteni škampi - 800 g;
- prirodni puter - 50 g;
- sol;
- krema - 170 ml;
- beli luk - 2 karanfilića;
- zelenila.
Priprema
Zagrejavamo duboku tvar i istopimo ulje u njega. Ispržite fino iseckani beli luk, sipajte kremu i dovedite masu u vrelinu. Mi ostavljamo račiće i paprikaš 5 minuta na malu toplotu. Skoro na kraju, mi smo isjeckali zelenilo. Bon appetit!