Jela u posudama su uvek ukusna i usta. Međutim, ovim metodom pripreme ne zahtevaju posebne kulinarske veštine. Dakle, ne samo da ste izuzetno ukusni, već i prilično jednostavni u kuhanju.
Danas, koristeći takvu drevnu kulinarsku tehniku, kuvamo heljde u posudama sa različitim aditivi.
Recept za heljde sa povrćem u loncu
Sastojci:
- heljde - 3/4 predmeta;
- voda - 1 1/2 predmeta;
- soli - 3/4 kašike;
- pečurke - 500 g;
- crni luk - 1 kom.
- marjoram - 1 kašičica;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- patlidžan - 1 komad;
- sušeni paradajz - 1/4;
- maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
- grilovani tvrdi sir - 4 tbsp. kašike.
Priprema
Moka sećica se smanjuje na pola i peci 15 minuta na 200 stepeni. Pečeno meso se ekstrahuje kašikom i seče na kocke. Dodajte paradajz, paradajz i 3 kašike sira sa blenderom. Ako je potrebno, sipajte malo vode, zbog čega treba dobiti gustu, ali homogenu pastu.
Pečurke se iseče sa lukom i posuti s solju, biberom i marjoramom. Mi pomešamo mešavinu gljiva sa pavlacem.
Ledena je lebdela na posudama, popunjavajući svaki pot oko četvrtine. Top pečurke i sipajte celu vodu (pola stakla za svaki pot). Poslednji sloj je rasprostranjen od paste iz patlidžana.
Pečurite pečurke pečurke u posudi na 45 minuta na 230 stepeni. Pospremljeno pripremljeno jelo sa naribanim sirem i pecite još 5 minuta bez poklopca.
Recept za heljde u posudama sa piletinom
Sastojci:
- piletina (butine ili šunka) - 500 g;
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 kom.
- heljde - 2 predmeta;
- sol, biber - po ukusu;
- biljno ulje;
- zelenila.
Priprema
Šargarepa se čisti i trlja na velikoj grupi. Sjebali smo mali luk u sitnim komadima. Pripremljeno povrće pripremamo biljnim uljem dok luk ne postane providan.
Pileće butine ili šunka, isecite u male porcije i potresite solju i biberom. Podmazujte posudu sa malom količinom ulja i širite se na donji kuru. Preko mesa distribuirajte Passera i zaspite sa svim heljdom. Svaki pot je napunjen sa 2 šoljice salute vruće vode ili čorbe i stavlja posude u pećnicu 45-50 minuta.
Heljda sa svinjetinom u loncu u pećnici
Sastojci:
- mlevena svinjetina - 500 g;
- kašičica - 1 komad;
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- celer - 1 stem;
- biljno ulje;
- Bugarski biber - 1 kom.
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Pre nego što kuvate heljde u loncu, korenje trlja na velikoj grupi. Luk seče na male kocke zajedno sa ručkom celera i bugarskim biberom. U tiganju zagrejamo biljno ulje i sipamo sve povrće na njoj sve dok ne budete spremni. Zatim dodajte mleveno meso i kuhajte ga samo dok ga ne "zgrabite".
Isječena vina i vlažna mješavina sa prženim svinjinom i povrćem. Isperili smo posude na posudama koje ih popunjavaju otprilike do polovine. Sada sipajte vodu u posude da pokrijete vrh negde na jednom prstu. Heljda s mlevenim mesom u posudama biće spremna za sat na 200 stepeni.
Po analogiji sa ovim receptom možete kuvati heljde sa jetrom u posudama. Za takvo jelo, najbolje je izabrati piletinu jetru, jer u svakom slučaju ispada nežno i ne zahteva nikakvu pretreativu. Da biste pripremili ovo jelo, prvo treba pečiti povrće. Heljda kuvajte do pola kuvanja i pustite jetre u puteru da "zgrabite". Stavimo sve sastojke u posudu, dodamo 1/4 čaše vode i stavimo u pećnicu na 180 stepeni 25 minuta.