Ako je ranije smrt mladih ljudi zbog udara ili srčanog udara bila neobičan događaj, danas se takvi slučajevi češće registruju. Sva krivica je obilje u ishrani brze hrane, pogodna hrana i brza hrana. Mastna hrana povećava nivo holesterola niske gustine u krvi, što dovodi do zapušavanja krvnih sudova i kao rezultat toga, njihova smrt. Dijeta hiperholesterola, čiji je meni nedeljno sa receptima ovdje, pomaže u normalizaciji koncentracije holesterola i smanjenju rizika od razvoja kardiovaskularnih bolesti.
Standardna hiperholesterolna dijeta
Standardna verzija tablice broj 10 sadrži:
- odbijanje proizvoda koji sadrže povećanu količinu masti. To ne znači da će ishrana morati isključiti ribu i meso. Jednostavno sada, prednost bi trebalo dati malim mastima - šipku, osli, polocku, zecu, teletinu, govedinu . Iako morska riba ne treba isključiti, jer sadrži vrlo korisne polinezasićene masne kiseline;
- smanjenje količine konzumirane soli. Hrana treba lagano slati posle kuvanja, a bolje je odbaciti u potpunosti kobasice, dimljene hrane i druge proizvode u vakuumu;
- izbor ključanja i pečenja kao glavne metode kuvanja. Izuzete su namirane frite hrane;
- frakcijski obroci jednake količine do 7 puta dnevno.
U dijetalnoj hipoholesteroli ili medicinskoj tablici broj 10, naglasak je stavljen na hranu sa proteinom i niske ugljene hidrate, kao i na ona koja su bogata vlaknima. Proteini se nalaze u mlečnim proizvodima, mesu, ribi i morskim plodovima. Kao što je već pomenuto, oni bi trebali biti nisko-masti. Proizvodi sa niskim sadržajem uglja su žitarice, pored toga što su bogate vlaknima, poput voća i povrća. Od pića, prednost se daje sokovima, mineralnoj vodi, biljnim čajevima. Sladice, koje uključuju čokoladu, sve vrste krema i slatkiša, kolači, kolači i peciva su isključeni, a zajedno mogu se prepustiti medu, suvim plodovima, orašastima, marmeladu, želeju.
Začini se održavaju, ali prirodni, ne svih vrsta aditiva, poboljšavajući ukus, majonez i druge sosove. Približan meni hipoholesterolne ishrane izgleda ovako:
- za doručak, ovsena kaša na vodi uz dodavanje mleka, čaja;
- drugi doručak - voće;
- za večeru heljde juhe sa goveđem juho, bolje na sekundarnoj. Jučerašnji hleb;
- za srednju jutarnju mahunu ili mousu;
- za večeru, ribu, zamrznutom povrćem;
- druga večera sastoji se od salata od svježeg povrća;
- noću čašu jogurta.
Ukusno jelo od hiperholesterolne ishrane - Lochiketo recept
Nemojte biti uplašeni, to je samo finska supa sa crvenom ribom.
Sastojci:
- svež krompir - 8 komada;
- deo belog praseta;
- luk - jedna glava;
- ručica celera - 1 komad;
- krema sa niskim sadržajem masti - 200 ml;
- lovorov list;
- lean oil;
- koper;
- sveža timijan;
- file od lososa - 500 g;
- crni biber.
Priprema
Da biste primenili ovaj recept za hipoholesterolemičnu ishranu, neophodno je postaviti oljušteni i podeliti u sijalicu, praziluk, lovor list, majčino dušu i crni biber u posudi sa ključanjem. Nakon 10-20 minuta, izvadite sve začine i bilje i pošaljite očišćeni i narezani krompir u kontejner. U tiganju proći preostalu polovinu luka u ulje. Čim se krompir skoro spremi, pošaljite na supe komade ribe. Nekoliko minuta dok ne budete spremni da sipate kremu i dodate prženje. Poslužiti s krutama, posipati svež koper u posudu.
Za pripremu jagodičastog jelena bolje je koristiti kukuruzni skrob. Ovaj proizvod u količini od 1-2 st. l. mešati u nekompletnom čaši hladne vode, a zatim sipati u 0,5 litra kuvana mleka na ploču ili kompotu. Čim se vrati, možete ga isključiti i sipati na keramiku.