Chevapchichi - recepti za ukusne kobasice i nekoliko načina za njihovo pripremanje

Chevapchichi je recept za balkanske kuhinje, čije izvršenje će vam omogućiti da uživate u originalnom i prefinjenom ukusu mesnih kobasica. Ruddy predmete se serviraju s lancima, povrća od paradajza, papričica i krastavaca, dopunjujući posuđe sa svježim biljem i svežim kruhom.

Kako kuvati cevapcichi kod kuće?

Da biste probali sve užitke nacionalnog srpskog jela, ne morate ići u restoranske ustanove. Da biste shvatili sve suptilnosti kuhanja delikatesa, možete pročitati dole navedene recepte i glavne tačke koje prate svaku tehnologiju.

  1. Chevapchichi, recept koji uključuje upotrebu govedine kao osnovnog proizvoda, može se pripremiti od drugih vrsta mesa.
  2. Rezanci za meso su pre-marinirani u vodi uz začini, ili su odmah uvijeni u mlin za meso.
  3. Presečeno meso se gneti 30 minuta rukama, periodično obeshrabrenim, dozvoljeno je da stoji 2-4 sata u prostorijama.
  4. Od primljenog mlijeka specijalnim prilagođavanjem za kobasice istisnute su na produženim proizvodima sa uljanim površinama.
  5. Domaći chevapchichs, čija kompozicija može da varira u zavisnosti od recepture, se prženi preko žarenih grilova, u roštilji ili u uobičajenom jelu sa debelim dnom. Takođe možete pripremiti deliciju u pećnici, mikrotalasnom ili aerogrill-u.

Chevapchich iz piletine

Chevapchichi, jednostavan recept koji ćete kasnije naučiti, napravljen je od piletine, što ih čini mekim, mekim i lakšim za varenje. Pri korišćenju fileta dojke u sočnoj za sočnost, deo mekog putera treba mešati. U ovom slučaju, ukus hrane se razlikuje od biljnog luka od luka i šargarepe.

Sastojci:

Priprema

  1. Mletom luku s šargarepom se dodaje šećer.
  2. Pripremite bazu, dodajte jaje, gnetite.
  3. Ukrasite podoljene kobasice i pržite ih u zagrejanom ulju.
  4. Servirati chevapchichi od piletine sokova sa svežim povrćem.

Ševapčić od svinjetine

Nije ni manje jednostavno ukrašiti chevapchichi svojim rukama od svinjetine. Punjenje se može pripremiti, kuvati ga od mesa ili uopšte sjeći prethodno zamrznut proizvod s finim nožem. Neverovatan ukus proizvoda dobiće se ako se marinirano meso rezini u vodi uz dodavanje luka i mlevene paprike.

Sastojci:

Priprema

  1. Meso mlevite, dodajte začiniće, zelenilo i temeljno mešajte dobijenu bazu oko pola sata.
  2. Ukrasite podoljene kobasice Chevapchichi i pržite ih u ulju u zagrejanom tiganju, često okrećući se.

Chevapčić govedine - recept

Chevapchichi, recept koji će biti predstavljen u nastavku, biće što bliži klasičnom ukusu. Goveje mesne kobasice se rade , rezane na krajevima i natopljene preko noći u vodi sa naribanim lukom i sveže mletim crnim biberom. Mleveno meso u ovom slučaju se priprema bez luka, ali uz dodavanje sode, koja omekšava vlakna i čini jelo još blaga.

Sastojci:

Priprema

  1. Dodajte u vodeni beli luk, so, biber, zagrejte na vrelom, sipajte rezultujuću mešavinu narezanih pola centimetara kukuruza.
  2. Ostavite meso u marinadi za noć, zatim ga dvaput obrnite u mlin za meso i miješajte 30 minuta.
  3. Ostavite bazu još 3 sata u sobnim uslovima, miješajte sode, a zatim formirajte masu kobasica.
  4. Friv chevapchichi od govedine sa svih strana dok ne bude spreman.

Kako prži cevapcici?

Sprovesti bilo koji recept chevapchichi kod kuće može biti i na ugljenima i u tanjiru. Ova opcija će biti detaljnije opisana u nastavku. Pravilno pržene kobasice se dobijaju sa zasićenim, čak i blistavim sa svih strana spolja i blago ružičaste, ali potpuno unutra.

Sastojci:

Priprema

  1. Mlijete meso s lukom i lukom sa mlinom za meso ili mješavinom, sezonu po ukusu, pažljivo miješajte.
  2. Ostavite masu nekoliko sati u sobnim uslovima, dodajte soda, ponovo mešajte.
  3. Napravi kobasice.
  4. Fry chevapchichi u tepihu, predgrivajte malo ulja u njoj.
  5. U procesu prženja, proizvodi se često pretvaraju, pokušavajući da ih ravnomjerno obojimo sa svih strana.

Kako kuhati cevapcichi u slanini?

Iznenađujuće ukusni i sočni chevapchichi se dobijaju u slanini. Ovo drugo treba da se sječe u vrlo tanke rezove, pa ako nije moguće slomiti proizvod na sličan način, bolje je da se završi rezane. Mleveno meso se može napraviti dodavanjem luka, a bez njega, koristeći samo beli luk i biber kao začini.

Sastojci:

Priprema

  1. Prevrtajte mleveno meso sa belim lukom, so, biber, miješati, odvraćati.
  2. Napravite kobasice i obrišite sve trake slanine.
  3. Propustite prozore u tanjiri zagrejani uljem i obrijite kobasice sa svih strana.

Kako kuvati cevapcichi u mikrotalasnoj pećnici?

Dalje kako pripremiti chevapchichi u mikrotalasnoj pećnici. Ova varijanta delikatesnosti je dijetetska, jer uključuje toplotnu terapiju bez upotrebe ulja. Ako u uređaju ima rešetku, poželjno je koristiti kombinovani mod koji će omogućiti proizvodima da postanu braon.

Sastojci:

Priprema

  1. Mleveno meso se grili zajedno s crnim lukom i lukom, okusom soli, biberom, temeljito pobediti i pustiti da se opere u trajanju od 3 sata u uslovima prostorije.
  2. Napravite kobasice, postavite na ulje i pecite 8 minuta u punom kapacitetu ili u kombinovanom režimu sa kapacitetom od 70% i roštiljem.

Kako pržiti Chevapchich-a na ugalj?

Posebno ukusni i aromatični chevapchichi na ugaljima. Uz pravilno pripremanje, posuda se ispostavlja delikatno ružom, sočnom i neverovatno mirisnom. Da biste ostvarili ideju, treba da izaberete govedinu, ramove ili sortirane, izbegavate upotrebu piletine, od koje se delikatesnost može osušiti i teško je zadržati oblik.

Sastojci:

Priprema

  1. Okreće mleveno meso sa belim lukom.
  2. Masa slane, biber, dodajte mekano ulje i temeljno miješajte barem pola sata od vremena do vremena.
  3. Oni daju osnov za pranje pod sobnim uslovima, nakon čega izvlače kobasice.
  4. Proizvodi pečeni na ražnji ili šipkama preko ugljičnog uglja, često okrećući, 5-7 minuta.

Kako kuvati cevapci u pećnici?

Chevapchichi, jednostavan recept koji ćete kasnije naučiti, kuvamo u pećnici, što će vam omogućiti da iskoristite sve varijante proizvoda. U ovom slučaju, bazi se dodaje majonez, tako da će gotov proizvod biti rijetko i sokrije. Po želji, poslednjih 5 minuta pečenja može se držati pod grillom za bogatu boju.

Sastojci:

Priprema

  1. Meso je izlučeno oljuštenim lukom i lukom.
  2. Dodati so, biber, majonez, zelenilo, temeljito miješati, obeshrabriti, pustiti ih pivo.
  3. Stisnite kobasice na papir za pečenje sa pergamentom.
  4. Pečite cevapci u pećnici 25 minuta na 180 stepeni.

Kako kuhati cevapcici u aerogrilu?

Ako postoji aerogril, Chivapchich možete pripremiti uz pomoć. Proizvodi se mogu pogodno navijati na drvenim ražnjacima i pečeni preko pečenja, u koje će sokovi proći u procesu. Da bi ispunili recept, pogodno je govedino ili mešano mleveno meso, koje treba pažljivo odbaciti tako da kobasice drže oblik.

Sastojci:

Priprema

  1. Okopati mleveno meso sa oljuštenim lukom i lukom.
  2. Masa slane, biber, temeljno miješati i obeshrabriti.
  3. Napravite kobasice, žice na ražnji.
  4. Pečenje cevapcici u aerogrilu 20 minuta na obe strane.