Bulgur - ovo je žitarica pšenice, kuhana na poseban način. Tradicionalno, posuđe iz njega poslužuje se kao prilog za meso , ribu i povrće. Upotreba bulgur za tijelo je zbog bogatog hemijskog sastava.
Sastav bulgur
Bulgur je bogat vitaminima B - tiaminom, holinom, riboflavinom, holinom, piridoksinom i folnom kiselinom, vitaminom K (phylloquinone), E (alfa-tokoferolom), beta-karotenom, mikroelementima - kalijumom, fosforom, magnezijumom, kalcijumom, natrijumom, zasićene masne kiseline, mono- i disaharide, vlakna i pepeo.
Za 100 grama suvog proizvoda, u zavisnosti od vrste pšenice i načina sušenja, postoji od 340 do 365 kalorija. Grožđe bulgur je korisno čak i za one koji se bore sa viškom težine, ali za to morate da ga zavarite u punoj količini vode i ne preterujete. Pored toga, zbog visokog sadržaja vlakana, burgurna kaša je korisna za telo, jer brzo zasija i čisti creva, postavljajući digestivni sistem. Minimalna obrada bulgura omogućava vam da sačuvate sve korisne osobine koje ovaj Krup posjeduje i daje telu neophodne nutritivne elemente.
Korišćenje Bulgura
Prednosti i šteta bulgura dugo se raspravljavaju među pristašima zdrave ishrane. Treba napomenuti da ovo žito lako pročišćava telo, ima pozitivan efekat na metabolizam i promoviše aktivno izlučivanje akumuliranih toksina i toksina iz tela. Pored toga, vrlo često bulgur ljudi vole, koji su aktivno uključeni u sport.
Pozitivno utiče na bulgur i na nervni sistem. Vitamin B, koji je deo ovog žitarica, koji je neophodan za normalno funkcionisanje centralnog nervnog sistema, pomaže u suzbijanju nesanice, nervozne napetosti, stresa i razdražljivosti.
Mineralne soli uključene u proizvod čini ga korisnim za kožu, kosu i nokte. Bulgur se aktivno koristi u kućnoj kozmetologiji kao piling. U kombinaciji sa maslinovim uljem bulgur - ovo je odličan alat za problematične oblasti masaža.
Bulgur ima odličan efekat zagrevanja i indikovan je za ljude koji pate od dijabetes melitusa . Ovo je zbog činjenice da se, kada je progutan, ovaj proizvod polako pretvara u glukozu, doprinoseći rasturanju masti i normalizaciji nivoa šećera u krvi.
Šteta i kontraindikacije
Uprkos relativno visokoj popularnosti, odličnom ukusu i dobroti, bulgur ima kontraindikacije. Prvo i najvažnije, ovo se odnosi na ljude koji se aktivno bore protiv prekomerne težine. Kao što je već rečeno, ovaj proizvod je vrlo kaloričan i treba ga konzumirati samo u ograničenim količinama i samo u svrhu raznovrsne dijete. Pored toga, prilikom gubljenja težine, veoma je važno aktivno učestvovati u sportu. U suprotnom, ova kaša samo dodaje dodatne pare ka struku.
Gluten, koji je prisutan u proizvodu, je moćan alergen, a samim tim i ljudi sa individualnom netolerancijom za ovaj biljni protein, koriste
Bolgur, koristi i šteta po zdravlje koja se bavi mnogim, ne bi trebala biti uključena u ishranu za varenje, gastritis (posebno sa visokom kiselinom) i druge inflamatorne bolesti gastrointestinalnog trakta tokom pogoršanja. Pored toga, nije preporučljivo uključiti ovu grudi u dijetalnu ishranu. Ako pratite ove preporuke, ove istočne žitarice su dobra alternativa uobičajenim jelima.