Iznenadite i prosirite svoju porodicu izuzetnim dezertom napravljenim od tankog testa sa mirisnim punjenjem jabuka. Danas ćemo vam reći bez čega da ne kuvate tradicionalne bečke štrudle!
Recept za bečka štrudle
Sastojci:
- žumanca - 2 komada;
- brašno - 1,5 komada;
- voda filtrirana - 50 ml;
- Maslac - 2 tbsp. kašike.
Za punjenje:
- grožđice - 100 g;
- jabuke - 1 kg;
- šećer - 100 g;
- mrvice kruha - 100 g;
- bademirani bademi - 75 g;
- šećer u prahu - 2 tbsp. kašike;
- pavlaka - 125 g;
- malog cimeta - 1 kašičica;
- limunov sok.
Priprema
Kako kuvati bečke štrudle? Dakle, sipajte brašno u posudu, zalijete malo toplu vodu, unesite rumenjak i rastopljeni puter. Mi sve temeljno miješamo brisanjem i miješamo strmo testo. Nakon toga formiramo lopticu iz njega, podmazujemo je sa biljnim uljem, obmotamo je u film i ostavimo je 1 sat. Ovoga puta očistimo jabuke, razrežemo ih parčetom, sipamo limun sok i dodamo grožđice bademom. Crveni bijeli hljeb zamrzava do rude. Testo dobro trlja na stolu, a zatim uvijte tanak sloj na peškir. Podmazati sloj rastopljenim puterom, zatim pavlaku, posuti s kruškom i distribuirati punjenje, dodavanjem cimeta i šećera. Koristeći ručnik, testo uvlačite u rolni i stavite ga na uljanu pločicu za pečenje. U bečkom štrudlu od jabuka pijemo oko 45 minuta u zagrejanoj rerni. Onda pažljivo ga uzmite, ohladite, ukrašite je prahom i poslužite je stolu.
Recept za bečki štrudlu sa jabukama
Sastojci:
- testo crevo - 300 g;
- jabuke - 4 komada;
- Maslac - 3 tbsp. kašike;
- šećer - 150 g;
- Prirodni mali cimet - po ukusu;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- vanilin;
- brašna - 4 tbsp. kašike.
Priprema
Recept za bečka štrudle jabuka je vrlo jednostavan: orasi se drobljeni u blenderu, a jabuke se opere, obrađuju i presecaju na komade. Zatim izvadimo seme i srušimo plod na kockama. Posle toga, sipajte ih tačno 1 minut u maslacu, a zatim