Sredina toplog leta je sezona za sakupljanje crne ribizle. Mnoge domaćice pokušavaju da što više izmeste što je moguće, zamrznu i osuše za zimu. U desertima koristi se mirisna bobica, a iz nje se proizvode i vino, džemovi, žele, sosevi, marinade za jela od ribe i mesa.
O čemu sadrže vitamine u ribizli i koje korisne osobine poseduje, danas mnogi znaju. Štaviše, ne samo slatko i kiselo voće korisno, već i lišće i bubrege, pa čak i grančice grmlja.
Šta dobijemo vitamine iz crne ribizle?
Ovaj proizvod s pravom se zove šampion u količini vitamina C, što povećava zaštitne funkcije našeg tela. Dovoljno je jesti 15-20 bobica svježih ribizla, a možete podići potrebu za organizmom u ovom vitaminu na dan. Pošto je ribizla rekorder za askorbinsku kiselinu, veoma je korisna za beriberi i za sprečavanje skorje. Osim toga, nema supstanci u bobicama koje mogu uništiti vitamin C , tako da se mogu zamrznuti u frižideru i osušiti bez gubitka korisnosti.
U crnoj ribizi je čitav arsenal vitamina: A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, PP. Koristeći bobice, saturajemo telo pectinom, šećerima, glukozom, taninom, organskim kiselinama, solima i esencijalnim uljima.
S obzirom na to što su vitamini sadržani u crnoj ribizi, njegova korisnost nema granice. U narodnoj medicini, bobice i lišće koriste se za normalizaciju metabolizma, jačanje kardiovaskularnog sistema, u lečenju bubrega, želudačnih bolesti, pa čak i dijabetesa. Čaj sa listovima ribizle ima antiinflamatorni efekat i pomaže u borbi protiv prehlade.