Mudro je svakako ukusno i sveže, ali sa viškom prinosa u roku od nekoliko dana može biti teško izravnati, zbog čega možete pripremiti bobice za buduću upotrebu i može se koristiti kao sastojak u omiljenim slatkišima. Neke ideje o tome šta se može kuvati od dulja, odlučili smo da razgovaramo dalje.
Sladoled od mulja
Sastojci:
- masna krema - 480 ml;
- granulirani šećer - 160 g;
- jaja - 6 komada;
- murva - 2 1/2 predmeta;
- Balzamski sirć - 15 ml.
Priprema
Koristeći miksera, bacite bobice sa 4 kašike šećera i sirćeta. U jagodnom pirevu dodajte šaput morske soli. Preostali šećer se kombinuje sa kremom u sudu i kuva 5 minuta u minimalnoj toplini. Ustrelite žumance i sipajte ih vrućim kremom i šećerom, neprekidno bijete s mikserom. Sipajte mješavinu kreme i jaja u tepihe, zapalite se i pustite da se zgušite. Kremastu masu hladite na sobnu temperaturu, a zatim miješajte s jagodičastim pirejem. Sipajte sladoled u bilo koji oblik i stavite ga u zamrzivač. Posle pola sata, pobijedite sladoled sa mikserom, vratite ga u zamrzivač i ponovite postupak još 5 puta nakon istog vremenskog perioda.
Kako kuvati džem od murve?
Jam i jam marmelade mogu se nazvati jednim od najpopularnijih jagodičastih jagoda u hladnoj sezoni. Ako imate šaku jagodičastih bobica, možete ga pretvoriti u debeo i slatki zagrljaj bukvalno za pola sata.
Sastojci:
- bobice dudra - 2 komada;
- granulirani šećer - 135 g;
- Balsamic sir - 45 ml;
- sok 2 limuna;
- ogranak ruzmarina;
- štapići muškatnog oraščića.
Priprema
Napunite bobice šećerom i stavite na srednju vrućinu 15 minuta. Tokom ovog vremena dudu će imati vremena da započne sok, a šećer će se potpuno raspustiti. Dobijeni jagodičasti pire sa sirupom će biti dopunjeni sirćetom, ruzmarinom, muškatnim oraščićem i kuharicom u sličnom vremenskom periodu. Posle raspodele 15 minuta mešamo marmelado sa limunovim sokom i ohladimo. Mi širimo delikatesu na čišćenje banaka za skladištenje. Palete od mulja mogu se pripremiti za zimu, prelivajući čak i vrući džem na sterilne tegle i uvijaju se.
Kako napraviti vino od murve?
Sastojci:
- murva - 1,8 kg;
- granulirani šećer - 470 g;
- limunska kiselina - 10 g.
Priprema
Jagode, zajedno sa šećerom i limunskom kiselinom, sipaju u staklenu posudu sa uskim vratom i sipaju sa pet litara vode. Postavili smo rukavicu na vrat kontejnera i ostavili vinu da lutaju na vrućini sve dok rukavica ne padne, što ukazuje na kraj procesa fermentacije.
Pripremljeno vino nežno ulije u tanjir, kuvati da oslobodi sav gas, a zatim se ohladi i uliježe u obale.
Svilena torta
Sastojci:
Za test:
- brašno - 290 g;
- granulirani šećer - 45 g;
- maslac - 225 g;
- žumanca - 2 kom.
Za punjenje:
- bobice dudra - 9 komada;
- granulirani šećer - 155 g;
- maslac - 75 g;
- brašno - 15 g;
- sok od krečnjaka - 45 ml;
- šipak zemaljskog kardamona.
Priprema
Uz vilicu, sipajte ledeno maslac sa šećerom i brašnom. Brzo dodajte žumance na mrsavu
Napunite šećer iz šećera, dodajte šećer, kardamom i puter do jagoda, a zatim stavite vatru i uturajte 25 minuta. U finalu, sipajte u brašno, sipajte u sok od limete i ostavite da se punjenje ohladi.
2/3 rolne za testo i položite se na dno i zidove izabranog oblika. Ostavite bazu u zamrzivaču za još 20 minuta, a zatim ga napunite punjenjem jagoda. Preostali test roll, presekati na trake i postaviti ih ukršteno iznad nadlaktice. Pecite tortu u zagrejanoj pećnici 180 stepeni u trajanju od 35 minuta.