Gotove govedine su veoma popularne kod domaćica jer su jeftine i možete ih kuhati. Ali najčešće za kulinarske eksperimente se koristi jetra. Ovaj proizvod je pristupačan, možete ga kupiti u bilo kojoj prodavnici ili na tržištu. I ako ispravno kuvate goveđinu jetra, onda iz nje možete stvoriti pravi delikat. Može biti kuvana, pržena, zamrznuta, pečena u posudama, obrađena u paštu itd. Ali, pored poznavanja metoda pripreme, korisno je imati informacije o tome koliko korisna jetra jetra.
Sastav i vrednost energije proizvoda
Upotreba proizvoda prvenstveno se odnosi na njene hranljive osobine. Na primer, jetra govedine je nutritivno, ali istovremeno i nisko kalorijsko jelo. Stotinu grama sirove jetre sadrži samo 127 kcal. Ima puno proteina i prosečan sadržaj masti od 26% ukupne mase. Nakon kulinarske obradbe ova brojka se povećava. Dakle, kalorijski sadržaj je kuvana govedina je 135-140 kcal, au jetri jevrejskih kalorija ima čak i više - 200-250 kcal.
Upotreba goveđeg jetre je takođe određena činjenicom da sadrži mnoštvo biološki aktivnih supstanci. Sastav proizvoda uključuje koristan holesterol, vrijedne masne kiseline, holin, selen, kalijum, magnezijum i slično. A ako govorimo o tome šta su vitamini u goveđi jetri, onda treba napomenuti da su ovde predstavljeni:
- vitamin A;
- vitamini grupe B (1,2,5,6,9,12);
- vitamin K;
- vitamin H;
- vitamin E;
- vitamin C;
- vitamin D.
Šta je korisno za govedinu?
Pre svega, lekari uvek propisuju da uključe u ishranu goveđe jetre kod ljudi koji pate od nedostatka gvožđa i anemije. U stanju je da optimizuje nivo hemoglobina u krvi i spreči razvoj ozbiljnih bolesti. Veruje se da redovna upotreba
Takođe je očigledna upotreba goveđeg jetre za muškarce, jer povećava nivo testosterona, aktivira libido i stabilizuje seksualni život. I takođe korisno utiče na snagu i izdržljivost u jačem seksu, uključenom u sport. Ona mora uključiti u svoje menije teglanje i bodybuilders. To doprinosi bržem povećanju mišićne mase, zbog visokog sadržaja proteina i keratina, što ubrzava metabolizam .