Sadržaj kalorija u prženim pečurkama

Pečurke su odavno stekle slavu jedne od najkvalitetnijih hrana. Isprati, marinirani sa belim lukom, nasoljeni začincima i biljem, u sosama, supa, pita, sušeni, zamrznuti - čim ne kuvane pečurke! Ali najpopularnije, možda, pržene pečurke . Vrlo ukusne pržene lišće, pečurke, šampinjoni i bele pečurke.

Koliko kalorija ima u prženim pečurkama?

Kalorijski sadržaj svežih pečuraka je minimalan. U zavisnosti od vrste gljiva, ona varira od 15 do 34 kcal na 100 g. Istovremeno, korisne supstance, mikroelementi i vitamini u njima su jednostavno nezamislivi.

Ali u procesu kuvanja sve se menja. Nije tajna da je prženje najvažniji način pripreme korisnih supstanci u proizvodu. Zbog toga je upotreba pečenih pečuraka minimalna. Istovremeno, broj kalorija u pripremljenom jelu se povećava mnogo puta.

Kalorijski sadržaj pečenih pečuraka zavisi od sastava posude.

Ako kuhate, na primer, bele pečurke sa lukom, koristeći kašiku biljnog ulja za kuvanje, sadržaj kalorija će biti oko 60 kcal / 100 g.

Ali recept, po pravilu, uključuje i druge proizvode. Obično su pečurke pržene sa povrćem, omleti. Najčešće se dodaju mleko , pavlaka, pavlaka, krompir, itd.

Na taj način kuvan, pečurke će, naravno, probati bolje, ali sadržaj kalorija u posudi će biti mnogo veći. Dakle, ako pržimo pečurke sa lukom, krompirom i pavlakom, onda u stotinu grama pripremljenog jela već će biti do 250 kcal.

Dakle, ako gledate svoje zdravlje i brojke, brojite kalorije, onda pečene pečurke nisu najbolje jelo za vas. Prekini svoj izbor na posuđem od kuvanih pečuraka. Njihov sadržaj kalorija ne može negativno uticati na vašu cifru, ali će u gotovom posuću zadržati većinu korisnih svojstava.