Ukusna salata bundeve je najbolji izbor za one koji štite i figure i živce. Bundeva je tako ukusna i zdrava da se može ozbiljno uvesti u porodičnu ishranu kao alternativu krompiru "na dužnosti". Salata od bundeve je idealna za gubljenje težine i obnavljanje imuniteta, jer ovo narandžasto "sunce" sadrži mnogo više gvožđa od drugih povrća, dok je neophodno u programima detoksikacije: smanjuje nivo holesterola u krvi, čisti telo toksina i "ekstra" tečnosti.
Salata od bundeve sa celerom
Sastojci:
- bundeva;
- celer;
- šargarepa (može se dodati po želji);
- jabuka;
- med - 1 tbsp. žlica;
- jabukov sirće - 1 tbsp. žlica (može se zameniti sokom ½ limuna);
- bilo koje nerafinisano ulje - 1 tbsp. žlica;
- bilo koji oljušteni sjemenke, orasi , kaljenog zrna - po ukusu.
Priprema
Miješati sve sastojke za punjenje goriva, gajiti povrće, kombinujte se sa oblačenjem. Posuti sjemenkama, orašastim mahunama ili zrnastim zrnima.
Salata od kišketa i bundeva za mršavljenje
Sastojci:
- spanać i rukola - ukupna zapremina 300 g;
- bundeva - 100 g;
- tikvice - 100 g;
- paradajz - 1 kom.
- repa - 1 kom.
- maslinovo ulje - za prženje;
- sol za začini;
- limun - ¼ komada.
Priprema
Sakupljaju bundeve i tikvice na kocke sa strane od oko 1-3 cm. Pođite u posudi na srednjoj vrućini (4-6) dok tikovina ne postane mekana. Paradajz i cveću isecite što je moguće tankim. Bacite bundevinu i tikvice na gazirani tepih ili okovratnik da napravite staklo za ulje.
Mešajte sve sastojke u posudu. Stisnite limun, po želji, sol.
Dijetalna salata od piletine sa pilećim fileom
Sastojci:
- bundeva - 250 g;
- pileći file - 150 g;
- crni luk - 1 kom.
- jabuke - 2 komada;
- grožđe - 10-12 jagoda;
- peršun - po želji, za dekoraciju;
- maslinovo ulje - za punjenje goriva, vrlo malo;
- Sol i šećer za začiniće.
Priprema
Pileći pileći file. Dobro sipajte luk, a zatim pijte strmu ključu vodu dva minuta (više!). Spojiti vodu. Sježati bundeve, filete i jabuke, mješavajte s crnim lukom. Dodajte grožđe u salatu.
Sol i miješati. Dodajte malo šećera, miješajte. Sipajte malu količinu maslinovog ulja, miješajte. Veoma je važno mješati nakon svakog dodavanja začina, tako da je ukus uniforman.
Okrasite salatu sa peršunom i poslužite salatu voća i tikvice na stolu.