Škrob, koristi i šteta od kojih je za mnoge zanimljiv zasićeni ugljeni hidrat koji ispunjava ljudsko tijelo energijom. Međutim, neophodno je razumeti da nekontrolisana upotreba ovog proizvoda može prouzrokovati zdravstvene probleme.
Prednosti i štete skroba za telo
Korišćenje skroba za telo je zbog njegove antiulcerativne akcije, što dokazuju poljski naučnici. Od davnina, ovaj proizvod se koristi kao sredstvo za zagrijavanje bolesti gastrointestinalnog trakta. Takođe, skrob je odličan alat koji može smanjiti holesterol .
Uz alergije, koristi skroba se primećuju uzimanjem skrobnih kupatila. Da biste se otarasili hipertenzije, neophodno je uzimati 15 grama skroba razblaženih u 1/2 šolje tople vode u trajanju od 2 nedelje. Možete ozdraviti opekotine prskanjem ovog mesta skrobom, pomešano u jednakim razmerama sa soda za pecivo. Skrob promovira odlično povećanje imuniteta i odlaganje različitih vrsta upale i rasta patogenih ćelija.
Rešenje skroba će pomoći da se nosi sa mamurlukom, što će dovesti do života osobe posle zloupotrebe alkoholnih pića - on će, zahvaljujući kalijumu koji se nalazi u skrobu, apsorbovati ostatke razbijanja alkohola i ukloniti ih iz tela zajedno sa viškom tečnosti. Pored toga, skrob je koristan u prisustvu bubrežne insuficijencije i teškog otoka.
Upotreba i štetnost skroba za osobu zbog niskokaloričnog sadržaja, već visokih nutritivnih kvaliteta, ne zanemaruju nutricionisti. Hrana koja sadrži polisaharid daje efekat "punjenja stomaka" bez povećanja težine. Dakle, prednost skroba za ovu crtu je nesumnjivo. Glavna stvar nije dozvoliti kombinaciju skroba i proteina, inače možete izazvati suprotan efekat.
Pri kuhanju skroba je veoma popularna u pripremi želeja, pudinga, sosova, supa, sokova, krema, deserta, drage, itd., Au industriji - papir, lepak i tekstil.
Najveća opasnost po zdravlje je primena krompira brašna u čistoj formi, koja se dobija separacijom od proizvoda dela prirodnog skroba. Povrće koje sadrži skrob se opere, očisti i podliježe mekšem stanju i doda se sumpor dioksid, što će pomoći prahu da ostaje bijelo. Na specijalnoj opremi, ova krpelja prolazi kroz filter i jedinicu za pražnjenje, tada se zavaruje dugo vremena, nakon čega se podvrgava procesu rafinisanja - rastvor se oslobađa od sok od krompira. Uz pomoć koncentrirane soli HClO alkalne i hipokloorne kiseline, rastvor se očisti. Industrijska prerada proizvoda koji sadrže skrob je ekstrakcija.
Sumporni dioksid (E220) je vrlo toksičan konzervans, koji se često koristi u prehrambenoj industriji radi prerade. Uz značajno povećanje količine ovog toksina u telu, može dovesti do mliječnog nosa, bolesti grla, hripavosti, mučnine i povraćanja, poremećaja govora, plućnog edema i gušenja.
Proizvodi koji sadrže
Dobrobit i štetnost krompira skroba za organizam zavisi samo od toga koliko je pravilno izabrana doza kada je uključena u ishranu. Korišćenje rafinisanog praha krompira u kuvanju treba da bude uredno i u skladu sa proporcijama. Kada kupujete skrob, važno je obratiti pažnju na dostupnost svih pečata i sertifikacije, kao i rok trajanja.