Terpug je morska riba koja pripada porodici Terugovi. Takođe se zove terpuga, perch-terpug i morski lenok. U prirodi se nalazi u paketima. Odrasla težina oko jedan i po kilograma i dostiže pola metra u dužini.
Koristite i povredite grifon
Terpug je cenjen zbog svog izvrsnog ukusa. Svež terpug ima senku od žute ili zelene, to ne bi trebalo da alarmuje potrošača. Pošto u terpiji ima nekoliko kostiju, može se kuvati u bilo kom obliku: pržiti, kuvati, kuvati, pare, marinirati, peći, sol, dim ili dodati u salate.
Korisna svojstva ribljeg terpuga su mnoštvo proteina i amino kiselina, neophodnih za život ljudskog tela. Dobrobit šljokica takođe određuje sadržaj omega-3 nezasićenih masnih kiselina. Sprečavaju pojavu ateroskleroze, ojačavaju kardiovaskularni sistem. Česta upotreba terpuga pozitivno utiče na nervni sistem.
Fish terpug sadrži ogromnu količinu vitamina i elemenata u tragovima. U svom sastavu, vitamini B , A, C i PP. Elementi u tragovima uključuju hrom, gvožđe, molibden, sumpor, brom i mnoge druge. Ako u organizmu postoji deficit joda, terpug će ga brzo dopuniti.
Kao i svaka druga morska riba, terpug može biti individualno nepodnošljiv ljudima. Ovo se može manifestovati kao alergijske reakcije tela. Ljudi koji boluju od bubrežnih bolesti ili čir na želucu ne preporučuju se da jedu ovu ribu u prženom obliku.
Kalorijski sadržaj pastrmke
Terpug je dijetalna riba, zbog čega korištenje ove ribe često preporučuju nutricionisti. Na 100 grama ribe ima samo 102 kalorija. Sadržaj kalorija u pripremljenom jatu zavisi od načina pripreme.