Svi znaju da je za djecu veoma važno koristiti kisele-mlečne proizvode, jer su izvor kalcijuma, neophodni za stvaranje kostiju, i bakterije mlečne kiseline, bez kojih je normalna varenje nemoguća. I takođe proteini, masti, soli fosfora i kalcijuma, mnogi vitamini. Skidanje za bebe je jedan od glavnih proizvoda, koji se u svakom slučaju ne mogu napustiti. Osim toga, to je vitasje koje se pojavljuje u ishrani bebe jedne od prvih.
Kućni sirevi za bebe mogu se nazvati idealna opcija. Samo takav proizvod se može garantovati sigurnim i korisnim. Svaka majka bi trebalo da bude u stanju da je kuva i pravilno unese mrsavu u dijetu.
Kada dati sise do bebe?
Počnite dati drugu potrebu ranije nego kada je beba starija od 5-6 meseci, jer pre ovog vremena nije preporučljivo uvođenje životinjskih proteina (naročito krava). Mnogi pedijatri su skloni da veruju da nije vredno unositi ovaj proizvod ranije od 8 meseci, jer će višak kalcijuma dovesti do činjenice da će fontanel na glavi bebe previše brzo prevući, što je nepoželjno. Ako se fontanel preplavi, ispred norme, bolje je odložiti uvođenje posuđa sa kalcijumom.
Uvođenje sira treba da bude postepeno. Morate početi sa 0.5 kašičice (oko 5 grama), pažljivo pratiti reakciju mrvica tijela. U roku od 4-5 dana, ako nema alergije i drugih manifestacija negativne reakcije na novi proizvod, možete dati količinu do 20 grama dnevno. U dobi od 1 godine, beba bi trebalo da primi 50 grama ovog divnog i korisnog proizvoda dnevno.
Prvi deo (probni test) se najbolje daju ujutro, tako da možete pratiti reakciju mrvica, ali u vremenu bolje je prebaciti na skednju ili ujutru, jer se dokazalo da je kalcijum najbolje apsorbovati noću.
Kako kuvati sireve za bebe?
Za bebe, kuvara se najbolje kuva kod kuće, ukoliko ne postoji mogućnost ili želja da se koriste usluge mliječne kuhinje. Razmotrimo neke recepte za kuvanje.
- Stavite bebi kefir (0,5 litra) u vodeno kupatilo, nakon 20 minuta, bacite je nazad na sirćub, da bi se serum iscedio.
- Napijte litar mleka, ohladite ga, a zatim dodajte 2 kašičice kvasca (kupljene u mlečni ili mlečni kuhinjama). Nakon temeljnog mešanja, morate mleko staviti u termo ili staviti na toplo mesto 12 sati. Nakon toga stavite dobijenu smešu u vodeno kupatilo, a ne dozvoljavajući previše vode za kuhanje. Nakon razdvajanja sirotke, potrebno je isključiti vodu, odbaciti masu na gazirani tepih i sačekajte dok se tečnost ne odvodi.
- Napunite poll litra mleka, a zatim ga sipajte 10 ml (1 ampula) kalcijum hlorida (možete ga kupiti u apoteci). Mlijeko mora odmah biti uklonjeno iz vatre, tako da se ubrzava. Tako ispada kalcinisan sos.
Prilikom pripreme ovog proizvoda kod kuće potrebno je poštovati najjednostavnija pravila higijene, i to:
- kuvati samo u savršeno čistim posuđima, prethodno tretirani
vrela voda; - Koristite samo čistu i gvozdenu gazu kako biste se odvojili od tečne smeše.
U pripremljenom posuđu možete dodati bananu ili naribanu jabuku po ukusu. Ako ga kuvate bez kulture startera, onda će koristi biti minimalne. Važno je da se pronađe starter u kuhinji sa mlijekom ili u apoteci.
Sveže pripremljeno jelo sa sjemenkama treba da ima uniformnu konzistenciju, bijele boje, blago kiselog ukusa. Nije vredno zadržavanja - bolje je pripremiti novi deo prije svakog obroka.