Kurnik je tradicionalno rusko jelo. U ovoj piti, punjenje nužno sadrži pileće meso. Sada ćemo vam reći recepte za pravljenje kurika iz lješne peciva .
Recipe za kurik iz lisnatog peciva
Sastojci:
- pecivo za lišće kvasca - 1 list;
- šargarepa - 1 komad;
- krompir - 6 komada;
- crni luk - 1 komad;
- mlevena piletina - 0,5 kg;
- jaja - 1 komad;
- biljno ulje - 40 ml;
- lovorov list - 3 komada;
- crni mljeveni biber, so, osušeni bosiljak - po ukusu.
Priprema
Pre-ekstrakt testa iz zamrzivača i pustiti da se otapa na sobnoj temperaturi. U međuvremenu, čistimo krompiri, isečemo ga na rezance i potresemo solju i začini. Zatim sipati u 30 ml biljnog ulja i dobro ispariti. Luk seče prstima, i grčite šargarepu sa grlom. Testni list podelimo na 2 polovine. Mi masujemo formu sa povrćem ili maslacem i lagano cvijemo brašnom.
Prvu polovinu testa isprati i staviti u oblik tako da strane budu zatvorene. Vrh sa testa: pola krompira, luka, šargarepe, pileća mica i ponovo krompira. Na njemu postavljamo lovorske lišće. Sada uvucite ostatak testa i pokrijte pitu s njim. Odsecan testo je odsecan, a ivice raste. Na vrhu udubljenog testa za pljeskavicu kvari propušteno jaje. A u centru napravimo malu rupu da napustimo formiranu paru. Pečite oko 40 minuta na 200 stepeni.
Mali kurikiki iz lješanog peciva
Sastojci:
- pileće grudi - 1 komad;
- gotov peciva - 500 g;
- orasi - 100 g;
- crni luk - 1 komad;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- pavlaka - 40 g;
- mleko - 1 tbsp. žlica;
- žolje - 1 komad;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Pileća dojka se čisti od masti i lupine i preseci na kocke. Solim, biber i pržite zajedno sa sjeckanim lukom. Mržite orah i dodajte ih mesu s lukom. Tamo peljemo pavlaku, mešamo i kuvamo 10 minuta ispod poklopca. Pustite odleđivanje testa, uvijte i isečite kvadrate 10x10 cm.
Forma za muffine mastimo biljnim uljem. U ćelijama izlažemo kvadrate testa i stavimo ih u njih. Podižemo uglove testa i pokrivamo ga istim trgovima. Rubovi se menjaju i dopunjuju unutar kalupa. Mlijeko se miješa sa žumancem, a nastala smeša je podmazana vrhom curlersa. U svakom od njih u centru napravimo rupu kako bismo izvukli paru. Mala kurikiki od lisnatog peciva peciva 25 minuta na 200 stepeni.
Kournik iz gotovog lješnjaka
Sastojci:
- bezdozhzhevoy lješno pecivo - 1 paket;
- pileća prsa - 1 kom.
- šampinjoni sveži - 400 g;
- crni luk - 4 komada;
- pirinač - 1 staklo;
- krema - 200 ml;
- Sol, paprika, peršun, koper - po ukusu;
- biljno ulje.
Priprema
Olučeni luk se fino iseckati i pržiti do crvene boje u biljnom ulju. Šampinjoni seče na kocke i pržite ulje. Pirinač se kuva u slanu vodu. Zelenilo je drobljeno i pomešano sa kuvanim pirinčem. Kuhajte piletinu, odvojite meso iz kostiju i rastavite vlakna. Povezujemo pileće meso, pirinač,
Testo je podeljeno na 4 dela: jedan je veliki, a drugi 3 manji. Ležište je podmazano uljima, protrljaju se brašnom i stavljaju ga na većinu valjanog testa, čije ivice treba da visi sa strane. Širite sa gornje 1/3 punjenja. Zatim postavite drugi deo testa, na njemu ponovo 1/3 punjenja. Ponovo pokrijte testo, ostavite ostatak nadevom, sipajte ga na kremu i pokrijte sa poslednjim testeninom. Kragne na ivici ruba, a u sredini napravite rupu, tako da pare izađu. Pečemo pitukuru od lješanog peciva na temperaturi od 200 stepeni oko 40 minuta.