Plavi luk - dobar i loš

Svi su čuli o prednostima uobičajenog bijelog luka. Ali znatno manje je poznato plavo ili ljubičasto. Iako izgleda neobično, ovaj povrće ima mnogo vredne hrane, pa čak i lekovitih svojstava. Međutim, ne mogu biti samo koristi, već i štetiti od plavog luka. I to sigurno treba imati u vidu oni koji su odlučili da ga uključe u svoju ishranu.

Šta je korisno za plavi luk?

Sijalica, koja ima plavo-ljubičastu ili crvenkasto-ljubičastu boju, veoma je bogata biološki aktivnim supstancama. Među vitamini (A, C, PP, grupa B), minerali, eterična ulja, fitoncidi. Ovo određuje korisne osobine plavog luka. Vrijedno je napomenuti da se od bijelog razlikuje ne samo u boji, već iu slatkom, manje grubom ukusu, što mu omogućava da se široko koristi u kuvanju. Dodaje se kiselim slatkim sosovima, pečenim odvojeno i kao deo mesa i povrća, zamrznut, dodan u salate.

Među korisnim osobinama plavog luka mogu se identifikovati na sledeći način:

  1. Odlično se nosi sa prevencijom avitaminoze i prehlade.
  2. Ojačava imunitet.
  3. Eliminiše glavne simptome gripa: zagušenje nosa i osušeni nos - samo vam treba njuškati sveže rezane lukove luka.
  4. Može biti izvor takvog elementa u tragovima kao što je gvožđe u slučaju anemije.
  5. Pomaže kod kardiovaskularnih patologija zahvaljujući sadržaju kalijuma.
  6. Optimizuje procese probavenja, uklanja zapreminu i čisti creva.
  7. Normalizuje sastav krvi, smanjuje holesterol .
  8. Nedavne studije su potvrdile da može pomoći u smanjenju rizika od onkologije.

Kome je proizvod kontraindikovan?

Osim pogodnosti i štete od plavog luka može takođe biti. Ne može se jediti od ljudi koji pate od čireva želuca, bubrega i jetre, gastritisa sa visokom kiselinom. Takođe se ne preporučuje da jede plavi luk za alergične ljude, astmatike i hipertenzive.