Piletina je najlakše pripremiti i istovremeno je neverovatno ukusan mesni proizvod. Tenderna struktura ovog mesa savršeno je kombinovana sa gotovo svim povrćem, a takođe prihvata široku lepezu začina i marinada, stvarajući svaki put novi original i jedinstveni ukus.
Danas ćemo ponuditi recepte za kuvanje piletina u kefiru. Fermentisana marinada čini meku živinu još uvek nežna, a začini dodaju posebnu pikantnost.
Marinirana u kefirskoj piletini, gipsana u tiganju
Sastojci:
- pileće meso - 1 kg;
- kefir - 350 ml;
- majonez - 60 g;
- karanfilić od belog luka - 3-4 komada;
- sakupljanje začina za piletinu - po ukusu;
- sveže zelenilo kopriva - po ukusu;
- crni mljeveni biber - po ukusu;
- sol;
- rafinirano biljno ulje.
Priprema
Prema ovom receptu, možete kuhati i piletinu i rezane pileće filee. Da bi jelo posebno mirisalo, pripremite komadiće pilećeg mesa začinjenog začinskim začinićem, so, pažljivo premešajte i stavite u odgovarajući kontejner za krpu. U odvojenoj posudici mešamo kefir, majonez, oljušteni i melenko iseckani luk i zelenilo koprive, dovedite nastali sos po ukusu slanom, mlevenim crnim biberom i željenim začini. Sipajte nastalu mešavinu u piletinu u začini i ostavite je nekoliko sati da se namakate i mešate ukuse.
Posle toga, pilećemo na zagrejanom tiganju sa gustim dnom, prvo pršimo malo biljnog ulja i izlijemo kefir sos. Stavite piletinu, pokrijte tanjir sa poklopcem do mekog. U zavisnosti od kvaliteta pilećeg mesa, to će trajati od trideset minuta do jednog i po sata. Na kraju procesa kaljenja dodajte malo svježeg zelenog kopra i pustite da se posuda pije deset minuta.
Marinirana piletina u kefiru u multivarku
Svako zna da marinada može promeniti ukus posuđa bez priznanja. Mi mislimo, u ovom slučaju, da ćete i dalje naučiti piletinu, ali ćete biti prijatno iznenađeni neverovatnim blagim ukusom.
Sastojci:
- pileće butine ili batake - 1 kg;
- kefir - 550 ml;
- luk - 160 g;
- sakupljanje začina za piletinu - po ukusu;
- crni mljeveni biber - po ukusu;
- sol;
- rafinirano biljno ulje.
Priprema
Pripremljeni pravilno izabrani delovi pilećeg brašna temeljito sasu, mljeveni crni biber i mešavinu začina za piletinu. Mi stavljamo začinjeno meso u posudu, dodamo iste oljuštene i seckane lukove prstene i pažljivo gnetimo sadržaj rukama tako da pileće apsorbuje maksimalni ukus luka. Sada sipajte meso kefirjem, miješajte i ostavite nekoliko sati i idealno noću.
Pustite promaminisane rezine pilećeg mesa u jednom sloju uljanim pre-multicastom i pržite sa dve strane svakih 20 minuta, postavljajući program "Baking".
Pileći pečeni u kefiru sa krompirom u pećnici
Ovaj recept je dobar jer vam omogućava da istovremeno pripremite jelo sa ukrasom. Kombinacija piletine i krompira sa kefir sosom sa začinama daje neverovatan ukus i aromu.
Sastojci:
- pileće butine ili batake - 950 g;
- kefir - 250 ml;
- krompira krompira - 950 g;
- beli luk - 3-4 griničice;
- svež paradajz - 250 g;
- mješavina Provansalnog bilja - po ukusu;
- crni mljeveni biber - po ukusu;
- sol;
- rafinirano biljno ulje.
Priprema
Pripremljene pripremljene pileće butine pripremimo mešavinom provansalnog bilja, so i mletog bibera, sipajte kefir pomešanog sa slatkim lukom, so i začini i pustite da se marinira nekoliko sati.
Pre čišćenja, očistite i isecite na male rezance krompira i stavite uljni kontejner za pečenje. Na vrhu, stavite sveže paradajz narezane, sjebane karanfile od belog luka s tankim pločama, i vrh pileće butine. Popunite sadržaj formulara kefirskom marinadom i stavite na srednju policu koja je zagrejana na 210 stepeni pećnice četrdeset pet minuta.