Da biste se brzo oslobodili dodatnih kilograma i održavali težinu nakon teške dijete, morate ispravno izračunati i napraviti dnevnu ishranu. Pogodni su i recepti nisko kaloričnog jela, kako za gubitak težine, tako i za održavanje već postignutih rezultata. Pri izboru posuđa neophodno je uzeti u obzir da bi osnovna potrošnja kalorija trebalo pasti u prvoj polovini dana, odnosno za doručak i ručak i oko 20-30% dnevne norme za večeru.
Niskokalorična dijeta iznosi oko 1500-1800 kalorija dnevno. Niskokalorična hrana za mršavljenje u receptima treba da sadrži takve proizvode:
- pusto meso - zec, ćuretina, piletina, teletina, govedina;
- vrste malih masti - šipka, bakalar, trska, plavi miting, štuka, oluja, ostrvo mora i rijeka;
- povrće i voće - sve vrste, ograničiti krompir, banane i grožđe;
- žitarice i zrna celog zrna;
- siromašni sir i sirevi;
- piletina i prepelica jaja;
- niskokalorični prelivi za salate.
Doručak sa niskim sadržajem masti može se sastojati od proteina i složenih ugljenih hidrata, najkorisniji nutricionisti smatraju dijetetski doručak. Primeri dijetetskog doručka:
- Kuhinjski sir sa voćnim ili suvim plodom;
- Keseri s kišnim sirom sa različitim aditivi;
- Ovseno, pirinač, heljda, kukuruz ili prosa kaša sa mlekom, voće ili povrće;
- Posuđe od jaja.
Za ručak, kada posmatramo nisko kaloričnu ishranu, preporučuje se kuvanje povrća i mesnih jela, riba i morskih plodova. Biljne supe i pire supe su vrlo dobre.
Nisko-kalorijski recepti za mršavljenje
Pumpkin cream supa sa škampima
Sastojci:
- bundeva - 1 kg;
- korenje i luk - 1 kom.
- beli luk - 2-3 žlica;
- krema od 10% - 100 ml;
- škampi - 300 g;
- maslinovo ulje - 2-3 tbsp. kašike;
- sol i začini po ukusu.
Priprema
Šargarepa i seckati luk i pržiti u maslinovom ulju do zlatno braon. Ispumpati bundevicu, posećenu na kocke 2x2 cm, staviti u posudu i sipati 1 litar vode. Stavite posudu na srednju vrelinu i dodajte luk sa korenjem i začini. Nakon ključanja, smanjite toplotu na minimum i kuvate dok se bundeva ne omekša. Zatim dodajte kremu i mešajte sve u blender dok ne glatke. Odvojeno iseckajte beli luk i lagano ga pržite u maslinovom ulju, a zatim dodajte oljuštene kozice i kuvate na malo vatru. Dodajte škampi u supu i mogu se poslužiti za stolom za večeru. Prema ovom receptu možete pripremiti supe od raznih povrća.
Puree supa sa karfirom
Sastojci:
- karfiol - 1 kg;
- prosek bukve - 1 kom.
- paradajz iz trešnje - 3 komada;
- crni luk - 1 kom.
- maslinovo ulje - 50 ml;
- zelena po ukusu - korijander, peršun, bosiljak;
- soli - po ukusu.
Priprema
Squash i karfiol za pranje i sečenje na kocke, staviti u tepihe, zaliti čašu vode, soli i kuvati dok se ne omekša. Dok je povrće kuvano, fino iseckati luk i prži paradajz u maslinovom ulju. Zatim baciti kupus sa biljnom sržom u sjaj, miješati ga sa prelivom na luk i paradajz i mlevati ga u blender dok ne glatko. Sojina, ostavljena od tikvica i kupusa, možete razblažiti pripremljeni pire krompir. Kada servirate, možete dodati malo limunovog soka i posuti s biljem.
Dobra opcija za nisko kaloričnu večeru su:
- supa od pilećeg fileta sa brokolijem;
- tikvica sa pečurkama;
- rak salata;
- tikvice, pržene s sirom;
- kuvana piletina sa povrćem i rižom;
- paro ili kuvana riba sa ukrasom povrća ili rase;
- uho iz trske;
- polak na biljnoj jastuci.
Večera sa niskokaloričnom ishranom treba da se sastoji uglavnom od biljnih jela sa malim brojem kuhane, pare, pečene piletine ili vitke ribe. Savršeno za večeru:
- sveže povrće salate;
- pečeno povrće - karfiol, tikvice, patlidžan;
- biljni kutleti;
- jela sa morskim plodovima;
- pečurke.