Lečica za mršavljenje

Rastvorljivo vlakno, koje se nalazi u sočivu, čini ga idealnim za ishranu masti. Jela leća sporo varenje i dugo održavaju osećaj sitosti u telu.

U 100 grama kuvane leće bilo koje vrste sadrži 7,8 grama proteina i 340 kalorija. Leča je jedina vrsta mahunarki koja ne bi trebalo da bude namočena pre kuvanja. Sirova sočiva se nikada ne koriste za hranu.

Međutim, leća je pogodna ne samo u programima za smanjenje telesne težine. Zahvaljujući svojstvima, leća donosi sledeće prednosti našem tijelu:

• stabilizuje nivo šećera u krvi i štiti od dijabetesa tipa 2;
• obogaćuje telo gvožđem, što je neophodno za proizvodnju hemoglobina. Jedna čaša kuvana leća daje nam oko 37% preporučene dnevne količine gvožđa;
• snabdeva telo belančevinama. Jedna čaša kuvana leča nam daje oko 25% potrebne dnevne doze proteina;
• sprečava kongenitalne anomalije djece. Jedna čaša kuvanog leća daje našem telu više od 80% preporučene dnevne doze folne kiseline;
• sprečava rizik od raka - naročito raka dojke;
• štiti od kardiovaskularnih bolesti, jer smanjuje nivo krvnog pritiska i nivo holesterola u organizmu.

Kako kuvati leće?

1. Prođite kroz sočivo - u njemu se često nalaze mali šljunci.
2. Operite leću i zalijte malo hladne vode.
3. Dozvolite vriju vodu, kuvati leću 5-10 minuta i ispraznite vodu.
4. Zalijecite sočivo toplom vodom i kuvajte je (za punu dostupnost obično traje 45 minuta). Ako ne želite da iscedite prvu vodu, posudje će postati zasićeno - ali i teže, jer u lečama ima puno gvožđa koje nije hemijsko, a telo apsorbuje samo 2-20%.
5. Za bolju asimilaciju gvožđa pokušajte zajedno sa lečom da konzumirate hranu koja sadrži vitamin C. To mogu biti voće (bilo koji citrus, jagoda, kivi) ili povrće (paradajz, slatka paprika, beli kupus).
6. Prilikom pripreme jela od leće dodajte luk, beli luk, mirisna bilja, kao i korenje, paradajz ili slatku papriku.
7. Leća leće mora biti pre spremnosti.
8. U sredini ili kraju kuvanja dodajte maslinovo ulje u hranu.
9. Leča se dobro uklapa sa pirinčem i belim vinom.

Kako kuvati leču u višenamjenskom?

Već je pomenuto da kada se kuva bilo kakvo leće za dete ili osobu sa osjetljivim gastrointestinalnim traktom, prva, "teška" voda mora biti isušena. Ako vaš multivarker ne pruža takvu priliku - bolje je da ga dobijete korišćenjem običnog panela.

U kojim slučajevima leća može naneti štetu?

Svaka vrsta leće koja se konzumira u prekomernim količinama ima negativan uticaj na vaše oči i vid.

Pored toga, posuđa napravljena od leće može biti štetna ako postoje sledeći problemi:

• sindrom iritabilnog creva ili spastični kolitis;
• giht;
• bubrežna insuficijencija.