Mačji kolač

Pečenje sa makom nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Danas ćemo ispuniti dečiji san milionima da se pita sastoji isključivo od punjenja, nudeći recept bez brašna. Samo maka, puno maka!

Maki bez maka - recept

Sastojci:

• mak - 1 stavka;
• šećer u prahu - 100g;
• šećer - 4 tbsp. kašike;
• cimetovo prah - 1 kašičica;
• karanfilić zemlje - 1/2 tsp;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• limun - 1 komad;
• jaja - 6 komada;
• jaje bijela - 4 komada;
• biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
• soli - 1 pinch.

Priprema

Meki krompir u mlinu za kafu u nekoliko trikova. Miješajte ga šećerom, cranjevim karanfilima i praškom za pecivo, dodajte jaja, puter i limun, zatežite mahunu dok se ne pojavi pena.

Odvojeno, razblažite proteine ​​šećerom, dok ne dobijete jake vrhove, a zatim ih lagano dodajte u masu. Podmazani sa obliku uljane pite potresite brašnom i napunite tečnom tekućinom. Poslažemo do zagrejane pećnice za 170 stepeni 40 minuta. Proveravamo spremnost zaptivača. Hladna torta posuta s šećerom u prahu. Srezali smo na porcije i poslužili makovniku na stolu sa pavlaku, kondenzovanim mlijekom ili karamelnim sosom.

Delikatna sokova i maka

Sastojci:

Za test:

• maslac - 100 g;
• šećer - 50 g;
• brašno - 150 g;
• cimet zemlja - 1 pinch.
• matice (za prašenje) - 1/2 st.

Za punjenje sireva:

• kačkavalj - 250 g;
• šećer - 50 g;
• jaja - 2 komada;
• skrob - 1 tbsp. žlica;
• šećerna vanilija - 1 vrećica;
• limunov sok - 1 tsp.

Za punjenje maka:

• mak - 70 g;
• mleko - 2 tbsp. kašike;
• šećer - 1 tbsp. žlica;
• jaje - 1 komad;
• breadcrumbs - 2 tbsp. kašike.

Priprema

Smrznuto maslo odsečemo nožem, miješamo ga brašnom, šećerom i cimetom, mletimo ga u mrvice. Većina ovog testa Okrenemo dno i zidove naftnog oblika, čineći osnovu budućeg kolača.

U mleku dodajte šećer i mleveni mak, mešajući, dovedite do vrele i uklonite sa vrućine. Kada se smeša ohladi, vozite u jaje i dodajte keksi. Popunjavanje maka je spremno.

Za još jedno punjenje, skutićemo skut sa šećerom, vanilinskim šećerom, jajima i skrobom.

Preostalo testo je podeljeno na dva dela. Iz jedne rolne "kobasice" i postavite vertikalno u centar formi. Oko "kobasice", koristeći špric konditorskih proizvoda, naizmenično postavljaju punjenje: mahovit prsten, curd, a zatim maka i tako dalje sve dok kalup nije potpuno popunjen. Drugi deo testa pomešan je s rezanim maticama i prelije tortu na vrhu. Mi ga šaljemo u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni 40 minuta. Gotova pita od maka sa mamcima je veoma nežna, pa ćete morati malo da čekate i isečite ga samo kada je potpuno hladna.

Pita od maka

Sastojci:

• mak - 200 g;
• manga - 2 tbsp. kašike;
• breadcrumbs - 3 tbsp. kašike;
• bademi - 50 g;
• lešnik - 50 g;
• jaja - 5 komada;
• limunov sok - 2 tbsp. kašike;
• šećer - 4 tbsp. kašike;
• krem - 1 komad;
• kondenzirano mleko (kuvano) - 1/2 tegle.

Priprema

Maki se 2-3 puta probija kroz mlin za meso. Lježilo lagano pržite u suvim grizu i uklonite kožu. Badem na par minuta, zalijte ključanje vode i uklonite film. Mršavite grmvare u veliku mrvicu, kombinirajte se sa mačetom, mango i drobljenicima, dodajte rumenomu i limunovom soku, izbrišite sa dve kašike šećera. Maknite proteine ​​do jakih vrhova i dodajte ih u testo.

Gotov završeno testo popijemo u podmazani oblik i isprati oko pola sata na temperaturi od 180 stepeni.

U međuvremenu stavljamo krem ​​na peć s preostalim šećerom, dovedemo do vrele i uturajte 15 minuta. Kada se kolač ohladi, probušujemo celu površinu zubnim šećerom i postepeno sipamo kremasti sos, pita ga u potpunosti namotati. Vrh sa matorom sjemena makom kuvano kondenzovano mleko. Makovo-nutna pita će postati još ukusnija ako joj date noć za pivo. Na osnovu recepta za takvu pitu možete takođe pecati kolače za tortu od maka .