Za bilo koga nije tajna da ukus kolača zavisi od kreme koga ste odabrali da impregnirate tortu . Sigurno ste probali proizvode s pavlakom ili impregnacijom zasnovanim na kondenzovanom mleku. I danas nudimo varijante kreme u kojoj se ove dve velelepne baze kombinuju. Sladkost kondenzovanog mleka omekšana je kiselinom i kremastim ukusom pavlake, stvarajući ukusni ukus duva.
Krem za med sa kuvanim kondenzovanim mlekom, pavlaku i maslacom - recept
Sastojci:
- Ispareno mlijeko - 380 g;
- maslac - 175 g;
- pavlaka sa sadržajem masti ne manje od 25% - 200 g.
Priprema
Dobivamo krem maslac iz frižidera unapred i damo mu malo vremena da ga ublažimo. Zatim ga spojite kuvanim kondenzovanim mlekom u duboku posudu i udarajte mikserom sve dok se ne dobije bujna, ravnomerna i sjajna masa. Zatim dodajte dobro ohlađenu kiselu pavlaku i opet vadite dok se ne prozrači. Spremna krema ostavi da se ohladi u frižideru i tek onda nastavi da mrlje kolače.
Krem za Napoleon sa kondenzovanim mlijekom i pavlaku
Sastojci:
- kondenzirano mleko - 250 g;
- pavlaka sa sadržajem masti preko 30% ili kremom - 550 g;
- limunov sok - 30 ml;
- konjak ili rum - 20 ml.
Priprema
Pavlaka sa mastima, obavezno stavite trideset ili više procenata u duboku posudu i pretvorite ga sa mikserom u sjaj. Bez prekida postupka bacanja, dodajte kondenzovano mleko i sok pola limuna u malim porcijama. Na kraju brijanja ispunimo konjak, rum ili ekstrakt vanile za ukus i dodatni ukus. Ova krema se može koristiti za impregnaciju ne samo Napoleona, već i za bilo koji drugi keks ili keks.
Kako napraviti krem krem za biskvit sa pavlaku i kondenzovanim mlijekom?
Sastojci:
- pavlaka sa sadržajem masti od najmanje 30% - 450 g;
- voćni sir - 450 g;
- Ispareno mlijeko - 380 g;
- vanilin šećer - 75 g.
Priprema
Sok od kuckera se grili kroz fino sito ili zdrobiti miksera sve dok ne bude glatko. Zatim dodajte pavlaku, mešajte i pretucite mikserom ili mješavačem sve do puhanja i vazduha. Sada dodajte vanilin šećer i kondenzovano mleko i lepo vibrirajte. Takav krem savršeno se kombinuje u kolač od keksa sa komadima svežeg ili konzerviranog voća ili bobica.
Krem za tortu sa kondenzovanim mlekom, pavlaka i banana
Sastojci:
- pavlaka sa sadržajem masti od najmanje 30% - 450 g;
- zrele banane - 400 g;
- Kondenzirano mleko - 380 g.
Priprema
Kisela pavlaka detaljno sagne do puhastog, nastavljajući da vadi, dodati kondenzovano mlijeko i unaprijed olučiti i piti do stanja pire banana. Tukli smo još nekoliko minuta, a odmah možemo početi da impregniramo kremastu tortu sa kremom.