Nutricionisti kažu da u odnosu na ostalo voće, šljiva ima najbogatiju vitaminsku i mineralnu kompoziciju. Stoga, u područjima gdje se uzgajaju, šljive se koriste u svežem i konzerviranom obliku, kao i kao sušeno voće.
Koji su vitamini sadržani u umivaoniku?
Ukusna šljiva sadrži čitav kompleks vitamina neophodnih za zdravlje: A, B, C i E.
- Vitamin A - retinol - radi na zdravlju kože, epitelu respiratornog i urinarnog trakta, digestivnog trakta. Važno je za zdravlje očiju i jak imunitet .
- Vitamin B1 - tiamin - neophodan je za normalan metabolizam aminokiselina i ugljenih hidrata, funkcionisanje centralnog i perifernog nervnog sistema, kao i za zdravlje srca.
- Vitamin B2 - riboflavin - odgovoran je za disanje, metaboličke procese, sintezu hemoglobina. Uz nedostatak ovog vitamina, proteini se ne cepaju u potpunosti i akumuliraju u obliku toksina. Pored toga, nedostatak riboflavina može izazvati poremećaje creva, slabost, poremećaj integriteta sluzokoža, smanjen vid.
- Vitamin B3 - pantotenska kiselina - se bori sa prevremenim starenjem i kardiovaskularnim bolestima, normalizuje rad nadbubrežnih žlezda i štitaste žlezde. Nedostatak vitamina dovodi do oštećenja nervnog sistema, ateroskleroze.
- Vitamin B5 - smanjuje rizik od alergijskih reakcija, ima vazodilatacijski efekat, poboljšava funkciju jetre i pomaže u zasićenju mozga kiseonikom.
- Vitamin B6 - piridoksin hidrohlorid - neophodan je za rad nervnog sistema, metaboličke procese, sintezu nezasićenih masnih kiselina, uspješan transport gvožđa u krvi, bakra i sumpora. Nedostatak vitamina B6 može dovesti do razvoja anemije, napada i gastrointestinalnih poremećaja.
- Vitamin B9 - folna kiselina - kontroliše sazrevanje eritrocita, učestvuje u sintezi amino kiselina, podržava zdravlje sluzokože. Veoma je važno za normalan tok trudnoće.
- Vitamin C - askorbinska kiselina - jedna od najvažnijih supstanci za metabolizam, proces oksidacije-redukcije, imunitet, formiranje hormona, elastičnost krvnih sudova, dobra vitalnost tela. Nedostatak vitamina C može dovesti do skvora, otoka zglobova, poremećaja srčanog ritma, smanjenja hemoglobina i drugih problema.
- Vitamin E - tokotrienoli i tokoferoli - grupa vitamina odgovornih za lipolizu, normalan tok trudnoće, zdravlje kože, srca i organa genitalnog područja, akumulacija vitamina koji rastvoravaju masti.
