Salata Mimosa je sastavni deo skoro svakog praznika, jer nije samo ukusna i zadovoljavajuća jela, već i prelijepa dekoracija bilo kog stola. Ova salata je dobila takvo ime zbog svoje sličnosti sa cvjetljem istog imena, a pošto je jedno od najpopularnijih jela među domaćicama, ima raznovrsne mogućnosti kuhanja.
Klasična verzija je riblja salata "Mimosa", koja se pripremi uz upotrebu konzervirane ribe, a ostatak sastojaka salate "Mimosa" u različitim mogućnostima kuvanja može se razlikovati.
Recept za salatu "Mimosa" sa ružičastim lososom
Nudimo vam recept kako pripremiti salatu "Mimosa" sa ružičastim lososom, ali umjesto toga možete uzimati bilo koju drugu konzerviranu ribu.
Sastojci:
- krompir - 1 komad;
- jaja - 4 komada;
- roze losos (konzervirano) - 1 b.
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 2 komada;
- majonez - po ukusu;
- sirće.
Priprema
Šargarepa, krompiri i jaja. Luk seče na pola prstena i marinirati u sirćetu (oko 15 minuta). Zatim okrenite ga preko sita i isperite vodom. Uklonite ribu iz posude, izvadite velike kosti iz nje, a zatim isprati viljuškom sa rastvorom soli.
Jaja se fino isecaju, ostavljajuci odvojeno dva rumena za gornji sloj salate (mogu se ili grebati na maloj grupi ili jednostavno gnetiti vilicom). Krompir i šargarepa takođe treba trljati. Sada počnite širiti slojeve posuđa: krompir (mazite ovaj sloj sa majonezom), ribu, luk, jaja (mast sa majonezom), šargarepe (mast sa majonezom) i žumance.
Salata od mimoze sa štapovima od rakova
Ako želite nešto originalno i spremni ste da odete iz klasičnog recepta salate, onda ćemo vam reći kako se pravi salata "Mimoza" sa krakovima.
Sastojci:
- jaja - 4-6 komada;
- jabuka - 1-2 komada;
- krastavci - 200 g;
- sir - 100-200 g;
- crni luk - 1 komad;
- maslac - 100-200 g;
- majonez.
Priprema
Mršno siječite luk i isprati u hladnoj vodi oko 30 minuta. Crabovi štapići, takođe, seče na sitne komade. Sir, maslac i jabuka, koji se prije upotrebe moraju očistiti, rešetati na velikoj grupi. Odvojite žumanca i proteine i odvrtajte odvojeno na finoj grudi.
Kada su svi sastojci spremni, možete započeti polaganje salatnih slojeva u takvoj sekvenci: belančevine, sir, puter, luk (mazite ovaj sloj sa majonezom), štapići za rak, jabuka (ovaj sloj takođe podmazuje majonezom), žumance. Zanimljiva salata "Mimosa" je spremna da ukrasi bilo koji sto.
Mimoza salata sa piletinom
Za one koji su spremni da probaju nešto vrlo neobično i ne preferiraju ribu, već meso, nudimo recept za salatu "Mimosa" sa piletinom.
Sastojci:
- pileći file - 300-400 g;
- krompir - 2-3 komada;
- jabuka (bolje kiselo) - 1-2 komada;
- šargarepe - 1-2 komada;
- crni luk - 1 komad;
- jaja - 4-5 komada;
- maslac - 100-150 g;
- majonez.
Priprema
Prvo morate kuvati krompiri, šargarepe, filete i jaja. Isecite luk na male komade i olukujte sa ključanjem vode. Jabukovina, krompir i šargarepu za mlevenje na malom grilu i pileći file za ručno rastavljanje na sitnim komadima. Odvojite proteine i žumance i gajite ih.
Prvi sloj je pola krompira, drugi je jabuka, zatim pola maslaca, piletina, šargarepa, druga polovina maslaca, veverice, druga polovina krompira i naribani rumenjak. Svaki sloj treba dobro podmazati majonezom, ali budite pažljivi - nemojte ga preterati.
Postoji puno opcija za stvaranje salate "Mimosa": možete postaviti salatu u ravno jelo, možete u dubokoj, ali transparentnoj posudi za salatu, tako da se svi slojevi mogu videti. Sa gornje strane možete ukrasiti zelenilom ili kukuruzom. U svakom slučaju, dobićete aperitivno jelo.