"Svako pismo je potrebno, pisma su važna!" - odlična izjava o uticaju vitamina na ljudsko zdravlje i život. Među mnogim "pomagačima" našeg tela za poseban doprinos rođenju novog zdravog života, a ne samo krunisanja, zaslužuje vitamin B9 (Vs, M) ili folna kiselina. Njoj se obavezuje normalnim metabolizmom, formiranjem krvnih ćelija, stvaranjem imuniteta i neprekidnim delovanjem gastrointestinalnog trakta.
I simptomi kao što su razdražljivost, umor, gubitak apetita, a uskoro prateća povraćanje, dijareja, gubitak kose, promena boje kože, pojavljivanje malih čir u ušima, ukazuju na nedostatak vitamina u telu i hitnu potrebu da ga nadoknade. Posledica nedostatka folne kiseline je anemija.
Super-vitamin-folna kiselina
Uloga ovog vitamina u humanom embrionalnom razvoju ne može se prenaglašavati. Prijem folne kiseline tokom trudnoće ključ je za uspješno formiranje placente i fetusa bez patologije razvoja neuronske cijevi (kičmene pukotine), hidrocefalusa, anencefalije (odsustvo mozga i kičmene moždine), cerebralne kile. Nedostatak vitamina B9 u prvih 12 nedelja trudnoće otežava podelu ćelija embriona, inhibira rast i razvoj njegovih tkiva i organa, procese hematopoeze i povećava rizik od mentalne retardacije bebe. Zato dnevna norma folne kiseline u trudnoći treba da bude od 400 mcg.
Unutrašnja rezerva vitamina B9, neophodna za održavanje i funkcionisanje tela, sintetizuje normalnu crevnu mikrofloro. Ali samo sopstvene "folne" sile, naročito tokom trudnoće i laktacije, telo nije dovoljno. Osim toga, folna kiselina nema sposobnost akumulacije u tijelu, zahtijeva dnevno i redovno dopunjavanje svojih rezervi spolja.
Izvori folne kiseline
Na osnovu toga, veoma je važno znati gde se nalazi folna kiselina. Pošto ime vitamina podseća na latinski "folijum" - list, onda je, pre svega, uglavnom tamno zeleno lišće:
- spanać;
- peršun;
- zeleni luk;
- zelena salata.
Folna kiselina je prisutna u sledećem povrću:
- kupus i brokoli;
- korenje;
- repe;
- paradajz;
- krompir.
Takođe postoji iu takvim plodovima:
- pre svega u citrusnim plodovima (iz istog razloga, sokovi i sveži od njih su korisni);
- avokado;
- breskve;
- lubenice.
Ali lideri među prirodnim proizvodima koji sadrže folnu kiselinu su orasi i mahunarke:
- zeleni grašak;
- sočivo;
- pasulj.
Odlični izvori vitamina B9:
- špargle;
- pečurke;
- soja;
- pšenični klice;
- proizvodi od wholemeal brašna;
- pirinač, ovas, proso i grde od goveđeg mesa;
- kvasac;
- paradajz sok;
- semenje suncokreta.
Proizvodi životinjskog porekla sa folnom kiselinom su:
- govedina jetra;
- jetra trske;
- bubreg;
- kavijar;
- šura;
- žumanca;
- sir;
- voćni sir;
- kefir;
- krem.
Prilikom konzumiranja hrane bogate ovom grupom vitamina B, neophodno je uzeti u obzir činjenicu da tokom termičke obrade kolabira i gubi do 90% količine u sirovom obliku: kuvano jaje gubi 50% folne kiseline i prženih proizvoda od mesa - do 95%. U tom pogledu, kako bi se očuvali vitamini, bar povrće treba da pokuša da jede u sirovom obliku.
Međutim, čak i stalna potrošnja prirodnih biljnih i životinjskih proizvoda sa vitaminskom folnom kiselinom, s obzirom na gornje, možda nije dovoljna, posebno u hladnoj sezoni. U ovoj situaciji, jednostavno morate uzeti vitamin u vidu lekova: u pojedinačnim tablete ili u vitaminskim kompleksima. Na primjer, u preporučenom multivitaminu u toku trudnoće, sadrži dovoljnu preventivnu dozu folne kiseline: "Elevit" - 1000 μg, "Vitrum Prenatal" - 800 μg, "Multi-table perinatal" - 400 μg, "Pregnavit" - 750 μg.