Po pravilu, hrana bogata belančevinama, interesovanje onih koji su preduzeli za sebe, počeli su da gube težinu i pohađaju teretanu. Međutim, vredno je razumeti hranu bilo kojoj osobi, jer bez ovoga jednostavno je nemoguće napraviti zdravo ishrani za sebe, što bi pomoglo održavanju zdravlja i vitalnosti na nadmorskoj visini. Iz ovog članka ćete saznati koja je hrana bogata belančevinama, i zašto su joj potrebne i šta će se dogoditi ako tijelo doživi nedostatak u njima.
Zašto nam treba prehrana bogata proteinima?
Proteini (proteini, polipeptidi) - ovo je važan element ljudske ishrane, čije je prisustvo neophodno za zdrav metabolizam . Oni obavljaju mnoge važne funkcije:
- Kolagen formira osnovu svih kostiju, tetiva, hrskavice i odgovoran je za elastičnost dubokih slojeva kože;
- Keratin je osnova kose i važan je za očuvanje njihovog zdravlja;
- protein je općenito važan za zaštitu tela od akumulacije toksina;
- protein, koji je deo krvi i drugih tečnosti ljudskog tela, može da neutrališe viruse i bakterije.
- kada se probavni protein razbija u aminokiseline - neki od njih idu u izgradnju mišićnog tkiva, a neki se pretvaraju u glukozu, dajući energiju.
Tako, uključujući dovoljno proteina u vašoj ishrani, održavate zdravlje, lepotu i razne važne funkcije tela.
Najpropoznatljivija hrana
Hrana koja sadrži maksimalnu količinu proteina su proizvodi životinjskog porijekla. Naučnici su otkrili da su proteini takvog plana bolje apsorbovani od strane tela. Osim toga, ova kategorija se uopšteno smatra kompletnom proteinskom hranom, jer pored proteina postoji i kompletan set aminokiselina (za razliku od proteina biljnog porekla, u kom je set nepotpun, izuzetak je samo soja).
Dakle, proteinskoj hrani životinjskog porijekla je:
- meso (govedina, svinjetina, igra itd.);
- ptica (piletina, ćuretina, guska itd.);
- riba (pastrmka, polotok, haringa - sve sorte);
- jaja (posebno prepelice);
- mleko i sve mlečne proizvode;
- voćni sir;
- sir.
Upravo ova hrana pruža najdužu zasićenost i koristi telu. Koristeći ih svakodnevno, pomažete svom telu da uzme sve neophodne supstance.
Biljna hrana bogata proteinima
Biljna hrana takođe može biti proteina, ali pored soje, ovi proizvodi ne sadrže sve potrebne aminokiseline (valin, leucin, treonin, triptofan, metionin, izoleucin, lizin, fenilalanin). Da bi ih dobili u odgovarajućoj količini, vrijedi ih uzeti u odgovarajuće kombinacije:
- pečurke + žitarice;
- pečurke + orasi;
- mahunarke + žitarice;
- zrno + orasi;
- pasulj + mahunarke druge vrste.
Pored pečurki, mahunarki i oraha, ova lista uključuje i seme, persimnon, đumbir, špinat , obojene i brusnice, avokado i špargare. Kompletna lista hrane bogata proteinima može se videti u tabeli.
Znaci problema sa proteinima
Znajući koja je hrana bogata proteinima, kompetentno možete napraviti svoju ishranu i izbjeći prekomerna odstupanja od norme u oba smjera. Na kraju krajeva, prehrana treba, pre svega, biti uravnotežena i harmonična. Razmotrite znakove da je vaša dijeta pogrešno izgrađena u smislu proteina.
Kada u organizmu nedostaju proteini, postoje takvi simptomi:
- fizička slabost;
- smanjena seksualna želja;
- smanjen imunitet;
- metabolički poremećaji;
- atrofija mišića;
- kod dece, retardacija rasta.
Ako, naprotiv, konzumirate previše proteina, postojaće znaci viška:
- krhkost kostiju;
- problemi sa bubrezima;
- sklonost edemu;
- razvoj gihta;
- pojava viška težine.
Stručnjaci su sigurni: svaka osoba ima svoju stopu konzumiranja proteinskih hrana. Smatra se da zbog zdravlja ne može jesti manje od 40 grama proteina dnevno, ali se više ne preporučuje više od 110 grama.
| |