Kombinacija čokolade i banana je klasični desert, koji treba pripremiti za one koji tek počinju da putuju u beskrajan svet konditorskih proizvoda. U ovom materijalu smo prikupili recepte za kolače za one koji su se više puta suočili s pečenjem, kao i neverovatno lake mogućnosti koje čak ne zahtevaju zagrevanje pećnice.
Čokoladna torta od banane - recept
Sastojci:
- zrele banane - 6 komada;
- beli šećer - 230 g;
- brašno - 480 g;
- smeđi šećer - 175 g;
- biljno ulje - 240 ml;
- jaja piletine - 4 komada;
- soda - 5 g;
- pavlaka - 230 ml.
Za karamel:
- granulirani šećer - 290 g;
- voda 125 ml;
- maslac - 140 g;
- krema - 250 g;
- morska sol - šapuh.
Za krem čokolade:
- kakao prah 75 g;
- vrela voda - 120 ml;
- maslac - 310 g;
- šećer u prahu - 45 g;
- čokolada - 750 g.
Priprema
Dok se pećnica zagrije do 180 stepeni, razbijajte zrele banane u kaši i mešajte se sa pavlacem, šećerom, puterom i jajima. U tečne sastojke, dodajte soju pečeno brašnom i podelite nastalo testo između dva 20 cm formi. Pecite kolače na 50 minuta.
Za slanu karamelnu mešavinu šećera sa vodom, dovedite do dubokog jantar boja, zalijete morsku sol, a zatim uklonite saute posudu iz vatre, dodajte maslac i kremu. Vratite posude u vatru i sačekajte potpunu rastvaranje ojačanih komada karamela.
Za kremu u toploj vodi rastvori kakao. Isperite i ohladite čokoladu. Okrenite maslac sa šećerom u prahu u kremu i, bez zaustavljanja miksera, započnite alternativno prelijte čokoladom i rastvorom kakaoa.
Hladne kolače presečene na pola i nastavite sa stvaranjem torte čokolade i banane. U centru kolača distribuirajte karamel, a na bočnim stranama - kremu. Posle skladištenja kolača s gomilom, podmazujte ih kremom napolju.
Čokoladna torta sa kremom od banane
Sastojci:
Za tortu:
- smeđi šećer - 145 g;
- granulirani šećer - 145 g;
- jaja - 3 komada;
- kefir - 110 ml;
- banane - 3 komada;
- maslinovo ulje - 120 ml;
- gomila badema - 210 g;
- brašno - 285 g;
- kakao u prahu 45 g;
- prašak za pecivo - 2 tsp;
- soda - 1 kašičica.
Za kremu:
- krema za brijanje - 310 ml;
- mleko banana - 150 ml;
- šećer u prahu - 45 g.
Priprema
Bacite banane u pire i miješati rezultujuću masu kefirom i puterom. Šećer i jaja, dok se vazduh belci ne miješa i ulije u banane. Bacite brašno s kakao, prahom za pecivo i soda, sipajte u tečne sastojke i dodajte bademe.
Pocinite pećnicu na 180 stepeni. Podmazati obliku od 18 cm i popuniti ga s testeninom. Pecite biskvitu 35-40 minuta.
Pobijte debelu kremu sa šećerom u prahu i bananom mlekom dok se ne dobije bujna krema. Isecite biskvitu na pola i pokrijte kremu unutra i izlaz.
Čokoladna i banana kolača se takođe mogu napraviti u multivarku, za to postavite režim "Baking" za 45-50 minuta.
Čokoladna torta bez pečenja
Sastojci:
Na osnovu:
- Sendvič kolačići - 20 komada;
- Maslac - 55 g.
Za punila:
- banane - 4 komada;
- ulje od kikirikija - 65 g;
- šunka - 145 g;
- sendvič kolačići - 8 komada;
- crna i bijela čokolada - po 45 grama;
- čokoladna mrvica - 45 g.
Priprema
Da biste pripremili bazu, prebacite kolačiće u mrvicu i popunite maslacem. Raspodijelite smešu na dnu i na stranama formi od 20 cm i stavite sve u zamrzivač.
Očišćene boranije pročistite maslacem od kikirikija. Dodajte sisu u smešu, ponovo vadite. Dodajte krušene keksice do rezultujuće mase. Sipajte smešu preko torte od keksa, stavite je u zamrzivač i ukrašite tortu sa čokoladom i bananom sa topljenom čokoladom i čokoladnim čipovima pre služenja.