U detinjstvu je mleko vitalno. A kod odraslih - sa mlekom povezanim sa pravilnom ishranom, zasićenjem tijela sa prirodnim hranjivim materijama. Mleko je pijan samo zato što je to tako. To je već navika. Koliko je korisno, hajde da pokušamo to shvatiti.
Sastav mleka
O tome da li je korisno piti mleko, možete suditi po sastavu proizvoda. Mleko sadrži:
- rastvorljivi proteini (važan građevinski materijal za ćelije, tkiva);
- aminokiseline (ovo je uravnotežen sastav mikroelemenata);
- lizin (u većoj količini nego u hljebu i žitaricama);
- supstance koje neutrališu štetne bakterije u telu (ne uzaludno mleko se daje za štetnost);
- laktoglobulini (druga grupa aminokiselina čija je vrijednost u antibiotičkim svojstvima i formiranje antitela);
- vitamini (među njima retinol, piridoksin);
- hormoni i imunološka tela (npr. aglutinini i antitoksini).
Uprkos velikom broju korisnih svojstava proizvoda, za mnoge ostaje oštro pitanje - da li uzimati mleko ili ne. Zašto se to postavlja?
Činjenica je da mleko sadrži enzime koje telo uvek ne apsorbuje. Ljudski gastrointestinalni trakt može nedostajati enzim laktaza, koja bi trebalo da razbije laktozu. Otuda individualna netolerancija mlijeka. Kao rezultat činjenice da se laktoza ne cepi, u telu se razvija životna sredina za patogene bakterije. Zbog toga u stomaku i crevima postoje razne vrste poremećaja. Istina, a ovde nije sve tako loše. Takvim ljudima nije preporučljivo koristiti mleko, ali možete piti kefir. Laktoza u kefir kvasu gotovo nije uočljiva. Isto važi i za druge vrste fermentisanih mlečnih proizvoda. Podržavaju samo korisnu mikrofloru. Proizvođači globalnih problema, saznajući o ovom problemu, počeli su da posvećuju više pažnje tehnologiji filtracije mleka. U tom slučaju proizvod ne gubi korisne osobine.
Kada je mleko naročito korisno?
O tome da li je mleko korisno, možete proceniti receptima koji se koriste za održavanje zdravlja. Mnogi od njih su poznati još od detinjstva.
Mleko za prehladu je prvi lek protiv bolesti. Virusne infekcije mogu se prevazići proizvodom bogatim proteinima, u ovom slučaju pomaže mlečnim proteinima. Za borbu sa prehladom, trebaju imunoglobulini koji se nalaze u proizvodu.
Mleko može prevazići glavobolju i nesanicu . Dugo je poznato koliko je dobro piti noćno. Ima sedativni efekat, aminokiseline imaju blagotvorno dejstvo na nervni sistem. Oni koji su mučeni migrenama, preporučuje se uzimanje proizvoda na bazi mleka. Lako je pripremiti. Potrebno je kuvati čašu mlijeka i promešati u njoj sirovo jaje. Nakon hlađenja, dobijena smeša se uzima kao terapijski koktel.
Govoreći o tome šta može biti korisno za mleko za muškarce, vredi napomenuti da predstavnici jačeg pola sa godinama pate od padova pritiska. Zbog toga hipertenzivni pacijenti nemaju razloga da odbijaju mleko. Za njih će postati dobar diuretik, uz to, mleko zaista smanjuje krvni pritisak.
O tome, korisno je mlijeko ili je štetno, već je puno toga pisalo liječnici i dijetetičari. Upotreba zdravog proizvoda utiče na vaše blagostanje, vaše raspoloženje . Na kraju krajeva, ovo piće sadrži neverovatnu količinu važnih komponenti za ljudsko zdravlje. Bez sumnje, mleko je jedna od najkorisnijih i ukusna hrana.