Kod reči "kavijar" lice istinskog poznavatelja i gurmane stiče izraz višeg zadovoljstva i duhovnog zadovoljstva. Naravno! Svetski poznati "ruski kavijar" je standard luksuznog i finansijskog prosperiteta, naglašavajući suptilni gastronomski ukus čoveka. Istina, u ovom slučaju govorimo o jesetru (crnom) kaviju, čija cena na tržištu je dugo mjerena u hiljadama dolara. Žao, akcija jesetra se topi, pa čak i njihovo veštačko uzgajanje ne može zasićiti tržište ovim gastronomskim remek-delom.
Bićemo na pristupačnijom kavijaru - crvenom. Ovaj proizvod se izdvaja iz ribe familije lososa, čiji su predstavnici i dalje veoma brojni, naročito u severnom delu Pacifičkog basena. Glavni "dobavljači" crvenih kavijara su ružičasti losos, sockeye losos, koho losos, losion za ljude. Najzastupljeniji je skoršav loza, a najveći je losos iz socijalizma.
Pogodnosti kalorija i kavijara
Poznato je da je kavijar dragocen prehrambeni proizvod i, pored izuzetnih kvaliteta ukusa, ima ogromnu nutritivnu vrednost i sposoban da podrži ljudsko telo u sopstvenom tonu, čak i ako ne postoji druga hrana.
Hajde da pogledamo najzanimljivije, koliko kalorija u crvenom kavijaru. Za 100 g neto težine, potrebno je oko 260-300 kcal. Međutim, jedući sendviče sa njim, moramo uzeti u obzir ne samo sadržaj kalorija u crvenom kavijaru, već i:
- ulje - 748 kcal / 100 g;
- beli hleb - 266 kcal / 100 g.
Kao što vidite, masni i hranljivi proizvod kavijara nije ništa u poređenju sa hljebom i puterom.
Vitamini sadržani u kavijaru, savršeno jačaju imunološki sistem, poboljšavaju funkciju mozga, poboljšavaju vid i blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sistem. Crveni kavijar je praktično idealan, a često i nezamenljiv, proizvod za postoperativne pacijente. Savršeno uklanja radionuklide iz tela.
Posebno korisni i bogati vitaminima su sveži, svetlo-soljeni crveni kavijar iz sveže ulovljene ribe - takozvanog popularnog "pet minuta". Međutim, zauvek, ovo, zaista kraljevsko jelo, možete probati samo na Dalekom istoku i samo u određenoj sezoni, kada stado lososa ide od okeana do rijeka da se spawn ...
Kalorijski sadržaj crvenih kavijara i gubitka težine
Kalorična vrednost crvenog kavijara dovodi do činjenice da se mnogi ljudi, zabrinuti za očuvanje figure, plaše. Istovremeno, relativno visok trošak u regionima daleko od svoje proizvodnje, takođe ne doprinosi njegovoj čestoj potrošnji.
Kalorije ne konzumiraju sa crvenim kavijarom, već zato što se brzo dodaju, čim počnemo sa velikodušnim sabljanim bijelim hlebom (za kavijar uostalom!) Sa maslacem i čak ga konzumirati masnim palačinkama.
Ako konzumirate 50-100 grama kavijara svakog dana uz umerenu količinu "dodatnih proizvoda" (hljeb, maslac, palačinke), ovo neće dovesti do povećanja telesne težine, ali će vam osigurati energiju za ceo dan!
Dakle, dijeta na crvenom kavijaru uopšte nije fantastična, ali sasvim realnost. Jetra kavijara dnevno, malo krekerja i puno zelenog čaja - odlična energija za dijete nedelju dana!