Tsibuliani je ukrajinski zakusak, koji se može poslužiti borshtu ili samostalno sa pavlaku. Pripremaju ih od luka, jaja i brašna, a konačno jelo od nežnosti podsjeća na poznate palačinke tikvica , lukove pite, koje imamo i recept .
Kako kuhati pravi ukrajinski cibuleni naučićete u receptu ispod.
Kako se kuvati cibulati?
Ako u vašoj porodici nema posebnih ljubitelja luka, pokušajte da kuvate ovo jelo i iznenadite ih neuobičajenim ukusima tibulana, koji jedva nagoveštavaju prisustvo luka među glavnim sastojcima.
Sastojci:
- crni luk - 4 komada;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 6 tbsp. kašike;
- kefir - 2 tbsp. kašike;
- soda - ½ tsp;
- sirće - 1 kašičica;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Sipajte luk, so, biber i lagano žvakanje. U zasebnoj posudici miješajte jaja, šipak soli i bibera, malo kefir ili pavlaka, brašno i sirće, soda sirće. U rezultujućem testu, poput palačinke, testo komada luka. Pržite zibulanike sa obe strane u tiganju sa biljnim uljem do zlatne boje. Poslužite pavlaku i biljem.
Cibulaniki na mleku - recept
Ovaj recept se razlikuje od prethodnog po tačnosti njegovog izgleda. Zahvaljujući manjeg rezu i manje testa, gotovi cibulati se ne mogu razlikovati od stvarnih palačinki.
Sastojci:
- crni luk - 2 komada;
- jaje - 1 komad;
- brašno - art. kašike;
- mleko - ½ stavka;
- peršun - 1/3 greda;
- soda - ½ tsp;
- sirće - 1 kašičica;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Čačkanje se čisti i trlja na malim seckanjem, saljenjem, gnetenjem ruku. Dodajte jaja, brašno i mleko do luka. Mi miješemo tanko testo, po potrebi ga zamijenimo i pržimo preko jedne kašike biljnog ulja sa obe strane.
Pripremljeni cibuleni se odmah mogu poslužiti za stolom, ili ga možete isprati sa paradajz sosom. Bon appetit!