Danas predlažemo da napravite remek-delo kulinarske umjetnosti - kolač pod nazivom "Winter Cherry". On jednostavno okupiše sve sa nežnim njegovim neobičnim kolačima, okružujući sočne višnje. Ove boje stvaraju kontrast beline kora i kreme, ne samo sa svojom bogatom bojom, već i divnim ukusom slatkog ukusa desertne baze s njegovom svjetlosnom kiselinom. Da pogledamo recepte čudesno lepe, ukusne "Zimske trešnje" i naučite kako napraviti takvu tortu.
Cake "Winter Cherry" sa slamčicama - klasičan recept
Sastojci:
- maslac - 280 g;
- pšenično brašno - 450 g;
- pileće jaje - 1 komad;
- domaća pavlaka - 1 kg (250 g - u testo, 750 g - u kremi);
- granulirani šećer - 0,5 kg (220 g - u testu, 200 g - u kremi, 80 g - u trešnjama);
- prah za pecivo - 1,5 tsp.
- sveže trešnje - 500 g;
- narančasta čokolada - 80 g.
Priprema
Komad dobrog putera tri na velikoj grupi, i nakon što ga trljaš rukama sa unapred pređenim brašnom s praškom za pecivo. Razbijamo strukturu jajeta, odvojenu od ljuske, dodavanjem šećera, praćenom kućnom pavlaku koja je namenjena testu. Sipajte rezultujuću smešu u posudu od brašna i brzo ga mešajte, mešajte čvrsta, nelepžična testa, koja se stavlja u vreću i šalje neprekidno do 30 minuta do zamrzivača.
Svježe trešnje, odvojeno od kamena i sipajte malo šećera. Izvadimo ohlađeno testo i podelimo ga na dva ili tri dela, od kojih se kasnije tanko uvlačimo i isječemo u trake približno iste dužine. Smestimo duž cele duzine svake trake pripremljenu višnju i podižu ivicu testa, zatvaramo trešnju u obliku cijevi, odakle ćemo kasnije napraviti tortu sa prekrasnim nazivom "Winter Cherry". Šivanje tačno postavlja cevi na pergamentu, pomoću kojih pokrivamo lonac za pečenje i stavljamo ga u pećnicu koja se zagreva na 185 stepeni samo 15 minuta.
Sa mikserom premazati preostalu kiselu kremu u dubokoj posudi sa postepenim dodavanjem šećera u njega i dovesti ih do bujne, zračne mase. Na ravnoj posudi zaredom položili su sedam ohlađenih tubula i obilno su propustili kremom. U budućnosti, na isti način, širimo i podmazivati sve naredne slojeve torte, dok se svaki red smanjuje za jednu cev. Na izlazu dobijamo tortu u obliku ledene kolibe, koju u potpunosti pokrivamo snežnom belom kremom i potresemo kontrastom za naribanu čokoladu.
Recept za kolač "Zimska višnja" iz lješanog peciva
Sastojci:
- Gotovo lješno testo - 1,5 pakovanja (600 g);
- konzervirane trešnje u sopstvenom soku - limenke od 1 litra;
- skrob - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 1-2 tbsp. kašike;
- mastna pavlaka - 700 g;
- fini granulirani šećer - 350 g;
- brijanje kokosa - 100 g.
Priprema
Gotov završni lišće skinemo sa vanjskog pakovanja i ostavimo ga nekoliko minuta na stolu dok ne postane mekan. Zatim u potpunosti odvojite ceo sloj, postavite ga na brašno sipani sto i uvijte testo na tri milimetra. Skrob od krompira sipajte celo testo i isecite ga u najduže, najšire trake. Napunite sredinu svake od njih sa konzerviranim višnjama, što je ranije